Question

小孩子吃鸡蛋不吃蛋黄的话会有营养吗

Answer 1

我来说一下蛋黄和蛋白的营养

鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同，主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重 40-50克，鸭蛋50-60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质 13-15%。

蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒， 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。而蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，但缺少无机盐等其他微量元素。总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面。

希望能够帮到你哟，觉得有用别忘了点采纳啊

Answer 2

现在的小孩子恐怕都不喜欢吃蛋黄，特别是水煮蛋的蛋黄，吃起来太噎人。一般来说，一个全蛋的营养主要集中在蛋黄里，所以尽量让孩子吃蛋黄。可以改变鸡蛋的做法让孩子爱上吃鸡蛋黄，可以做成蒸鸡蛋、荷包蛋等，这样孩子吃起来有味道，也不会噎人。
给孩子吃什么样的鸡蛋也很重要。现在市面上到处充斥着各种激素蛋、饲料蛋，这样的鸡蛋没有任何营养，对人体也没有一点好处。建议吃土鸡蛋，因为土鸡蛋是散养的土鸡下的蛋，营养价值高。现在比较有名的土鸡蛋品牌有五倍、正农等，某宝上就有，我自己家也一直在吃。如果有条件的话，可以去农村农户家里收购土鸡蛋，还有土鸡等农货，绝对的健康安全的绿色食品。