Question

麦当劳和肯德基种类不多为什么在中国如此流行，传统中国美食却不能真正走出国门？

麦当劳抑或金拱门和肯德基种类不多，味道一般，价格昂贵亦非健康饮食，为什么在美食博大精深的中国如此有竞争力？传统中国小吃缘何不能打开国际市场？一起来讨论下，仁者见仁智者见智

Answer 1

生活在英国，美食这个东西公说公有理婆说婆有理，歪果仁其实根本不觉得中国的美食有什么好吃的，对于英国人来说，他们知道的中国食品只有饺子，剩下的再他们眼里都是亚洲食品仅此而已，。这点我们也一样，我们只知道披萨是意大利人发明的，但是三明治是谁发明的呢，我们只会当作是欧洲人发明的而已。。

中国菜很多在外国是完全推广不起来的，欧洲人口味偏甜，并且及其讨厌刺激性辛辣的食品，说白了欧洲人能接受的刺激性最高的水准就是胡椒这个档次的，但是中国菜各种花椒八角大料，这些都是歪果仁完全不吃的。而且最可笑的是，当全世界都在嘲讽英国人的黑暗料理时，如果你这么跟一个英国人说，他会一本正经的告诉你，英国其实还是有很多好吃的传统料理的，英国料理是有讲究的。一个道理，其实中国菜博大精深是事实，但是歪果仁只会觉得中国菜挺多的。。。
洋快餐是垃圾食品可能只有中国的专家才会这么宣传，在国外很少有这样的论调，就好像中国也很少有专家批评油条一样，汉堡如果你点的是肯德基的bigdaddy这种的话，五大营养元素都包含了，肯德基麦当劳是英国人最喜爱的快餐，没有之一，反倒是英国小孩子不喜欢吃肯德基麦当劳，因为在他们的文化体系里，这些是工人阶级才会吃的，作为少爷少奶奶，一顿饭吃两个小时的才是高级的。。但是事实上，肯德基麦当劳在英国并不便宜。甚至比一半儿的快餐店都贵，想要吃饱的话，更是已经接近一顿中餐的价格了。而中国小孩子喜欢吃因为是反过来的，说白了崇洋媚外是任何国家的小孩子都有的通病，反正不经常吃的都是最好的。。
最后中国小吃走向不了世界的一个根本原因，中国正餐难走向世界因为中国菜太复杂，中国人的文化是表现给别人看的，比如很多很简单的东西，但是中国的厨子一定要表现的很复杂，这样体现出自己的用心，就像日本人吃拉面必须吸出声儿一样，这最直接的就是导致，现在很少有人愿意等一两个小时去吃一道真正的中国的烧菜，硬菜。。歪果仁再喜欢中国菜，他们能吃到的最复杂的就是宫保鸡丁了。你说这样的非标准流水线生产的食品怎么可能干的过100个汉堡都一个味道的流水线快餐呢。。

Answer 2

传统美食不能走出国门？那唐人街算什么

追问

唐人街里恐怕还是华人多吧，里面卖点传统美食特产不是很正常吗？顶多算个生活区……谁听过哪个菜名或店名叫唐人街？走出国门当然要有品牌啊，要在国际市场占有重要的一席之地

追答

以上两张图来自zhi hu的回答

补充一下，中国传统小吃有些制作工序极其复杂。并且更多的是强调原汁原味，强调新鲜，或者干脆喜欢用当地的食材烹饪当地的味道。这种文化与人文的结合，有时候光凭做菜者的讲诉也是不能体会的。