Question

咸笋炖五花肉的做法，咸笋炖五花肉怎么做好吃，咸笋炖

Answer 1

主料
春笋
300g
腊五花肉
100g
瘦肉
100g
青椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酒
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备食材，腊肉一定要选择腊肥肉或腊五花肉，这样才香，笋、瘦肉、腊肉切片
2.先爆香葱姜蒜
3.中火炸腊肉，把腊肉的油都炸出来
4.再放瘦肉爆炒至变色
5.适量生抽调味，适量酒去腥
6.放青椒爆炒20秒
7.再放笋片一起爆炒，笋片是比较好熟的所以放最后
8.最后放适量盐翻炒就可以关火了

Answer 2

食材

• 主料

• 咸笋干

  250g

• 五花肉

  250g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 辣椒酱

  适量

• 青红椒

  适量

• 香菜

  适量

• 八角

  适量

• 香叶

  适量

• 步骤

• 1.准备好五花肉、香菜 、青红椒、泡姜，咸笋提前浸泡好

• 2.准备香味、八角

• 3.青红椒切丝香菜切段

• 4.五花肉切块

• 5.笋用手撒开成条

• 6.冷水下锅焯五花肉

• 7.捞出备用

• 8.锅中放少许油下五花肉、香辣酱、泡姜

• 9.炒一会

• 10.放香叶和八角

• 11.加水和笋后放盐

• 12.烧开后转入电压力锅中

• 13.开启电源

• 14.炖好开盖后趁热撒上青红椒丝

• 15.盛入碗中

• 小贴士

• 咸笋提前半天浸泡将盐味泡出。