Question

白萝卜肉馅怎么调好吃

Answer 1

主料：猪肉1000g、青萝卜750g

辅料：油适量、盐适量、味素适量、葱适量、酱油适量、香油适量、姜适量

1、萝卜擦丝，用开水焯熟。

、用凉水洗两边，挤掉水分。

3、剁碎。

4、盆里放入剁好的肉、葱姜。

5、放入酱油、盐、味素拌匀喂一会。

6、肉馅里放入葱碎，放入萝卜丝，香油淋在葱碎上面。

7、放入适量的油。

8、拌匀即可。

Answer 2

我家是这么处理的，给你做个参考
我们家做萝卜肉馅的时候会加点老豆腐，具体做法如下：
萝卜切丝，加盐杀出水分（ps：不用把水都杀出去，留些水分在，口感会比较好。）肉馅里加入一些虾皮末，蒜末，用老抽、盐、味精少许腌渍一下，备用。
热锅倒油，放蒜末、姜丝爆香，把腌渍好的肉馅倒入，炒至变色后，下萝卜丝，翻炒，加盐、辣椒（建议用剁椒，放的时候记得把剁椒的汁也倒一点进去）、五香粉，翻炒、搅拌（这个部分，你的味道可以下重一点，因为之后会放豆腐进去）
炒至就成熟后，关火，加味精，搅拌均匀。
下豆腐，用勺子在锅里碾碎，趁着锅里的余温，将食材搅拌均匀。
（ps：我家食材的比例大致也跟你说一下，萝卜：豆腐：肉馅=3:2:1，我家这份菜单里，肉的比例比较少，给你做个参考~希望对你有用~\(^o^)/~）

Answer 3

Answer 4

制作方法： 准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用； 把白萝卜用檫丝器檫成丝； 上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下； 白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味； 把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上...
材料 鲜肉馅占1/2，萝卜、葱占1/2肉馅150克、白萝卜1000克、葱花15克调味料盐、味精、油 做法 1、萝卜去皮。 2、将萝卜刨成丝。 3、加盐稍腌一下。 4、仔细揉捏均匀。 5、加入清水漂洗去盐粒。 6、用手把萝卜丝挤干，加调味料与肉馅及葱花拌匀。