Question

蛋白粉有什么功效作用？

Answer 1

乳清蛋白是从牛奶乳清中分离提出的，具有纯度高、吸收率高的特点。大豆蛋白是源于大豆的一种植物蛋白，除了构成生物有机体以外，其含有的免疫球蛋白、抗体都具有维持机体免疫功能的作用，且植物蛋白还可以有效地保障人体正常的生理需求。

Answer 2

蛋白粉是最近大家接触较多的一种营养补充剂。根据来源的不同，蛋白粉分为乳清蛋白和大豆蛋白两大类。乳清蛋白是从牛奶乳清中分离提出的，具有纯度高、吸收率高的特点。大豆蛋白是源于大豆的一种植物蛋白，除了构成生物有机体以外，其含有的免疫球蛋白、抗体都具有维持机体免疫功能的作用，且植物蛋白还可以有效地保障人体正常的生理需求，预防心血管疾病的发生。蛋白粉的主要作用是促进肌肉生长，特别是在健身方面，很多人在运动之后服用蛋白粉，帮助肌肉生成。目前对于老年人，因为随着年龄增加或代谢变化，会出现肌少症，即脂肪和肌肉的比例会发生一些问题，也考虑在不加强肾脏负担的情况下，可以适当补充蛋白粉。蛋白粉还可以提高免疫力，因为它本身就是蛋白质组成的，是修补细胞与建造组织的原材料，构成体内所有的细胞和组织的结构；有些伤口或刀口是否能够很好地愈合与体内的蛋白质是否充足有关系，因为恢复伤口和促进伤口愈合的前提是保证原材料的充沛，并且它是维持细胞正常功能和新陈代谢所必需的物质。另外蛋白粉还可以形成酶系统，维持正常的消化机能，包括制造血液的运送物质、维持身体的渗透压以及酶的催化作用，还有机体的激素，包括雄性激素、雌性激素，其基本的材料都是由蛋白质构成的。有一些非常消瘦的患者，特别是神经性厌食的女孩会出现绝经、闭经，就是因为雌激素的水平严重下降所致。此外，蛋白粉内的血红蛋白还有远期的运载功能。目前，在减肥中也经常用到蛋白粉，因为蛋白粉饱腹感比较强，消化吸收相对碳水化合物较慢，所以适量补充蛋白粉可以使减肥的患者既减少多余能量的摄入，也能够减少饥饿感的生成。但肾病患者或肾脏功能有问题的人，要慎用这种高蛋白食品。

Answer 3

蛋白粉的作用：

蛋白质在体内是构成多种具有重要生理活性物质的成分，其中，免疫蛋白具有维持机体免疫功能的作用

有缓解运动疲劳作用。

研究显示，谷胱甘肽(GSH) 是细胞内抗氧化剂,运动（尤其是大运动量、长时间运动）之后，细胞内GSH浓度下降，进而加快脂质过氧化反应，引起疲劳。乳清蛋白能够作为合成GSH的原料, 维持细胞和组织GSH水平。

促进婴幼儿发育。

人体的任何组织和器官都以蛋白质作为重要的组成成分，所以人体在生长过程中就包含着蛋白质的不断增加。摄入的蛋白质的主要功能就是给机体蛋白质的合成提供原料,特别是婴幼儿正处于生长发育阶段，应有足量的优质的蛋白质，以维持机体蛋白质的合成和更新。

促进肌肉的合成。

美国科学家开展了一项随机双盲人群研究，该项试验中所有志愿者每日膳食减少500卡路里的摄入，在此基础上给部分志愿者额外补充蛋白质（乳清蛋白，10g/d，12周），结果显示，志愿者每天膳食减少500卡路里能量的摄入后体重均明显降低，并且补充蛋白质者在体重下降的基础上保留了更多的肌肉量。换言之，补充蛋白质能够使减重的人群减少肌肉的丢失

抑制幽门螺杆菌的生长和繁殖。

幽门螺杆菌感染者严重时多会出现餐后嗳气、恶心、腹胀、腹部不适的胃肠问题，为研究乳铁蛋白对感染幽门螺杆菌人群的影响，日本研究人员开展了的一项随机、双盲、安慰剂对照人群试验，给有幽门螺杆菌感染但无明显症状的健康志愿者服用乳清蛋白（乳铁蛋白， 200mg/d，12周），试验结果发现，乳铁蛋白能够有效地抑制幽门螺杆菌的生长、繁殖

Answer 4

蛋白质粉

独特成份：
分离大豆蛋白(Soy Protein Isolate)：高品质的蛋白质，不含胆固醇
乳清蛋白(Lactalbumin)：含充足的氨基酸，有修补、活化的作用
乳清：提供高品质蛋胺酸，并改变味道，有利于人体吸收
卵磷脂：具抗氧化及乳化作用，使蛋白质粉更易被人体消化和吸收，且有助于蛋白质混合，不易形成胶块，溶解得更快更好
主要功能：蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。主要功能有：

修补细胞与建造组织
构成体内所有的细胞和组织
维持细胞的正常功能与新陈代谢
形成酵素系统，维持正常的消化机能
制造血液的运送物质，维持身体的渗透压
胶原蛋白的主要成份
参与人体的七大作用
酶的催化作用
荷尔蒙的调节作用
氧气的运载作用
肌肉的收缩作用
身体的免疫作用
身体的支架作用
体液的中和作用
供给热量：一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。
适应人群：

想在高脂肪蛋白质以外，以更健康的方法摄取高质量的植物性蛋白质者
日常饮食中，牛奶、肉类、乳酪等蛋白质食物摄取不足者
需要额外补充更多蛋白质者，如儿童、青少年、老年人、孕妇、哺乳期妇女、手术后后患病者等

Answer 5

蛋白质粉，现在市面上比较常见的有大豆蛋白、大豆分离蛋白、乳清蛋白和分离乳清蛋白几种，包括一些蛋白肽，不同的人群，一般人群通过我们的饮食是不用补充蛋白质粉的，但是如果说像一些儿童、孕妇围手术期或者是说低蛋白血症的人群还是应该适量补充一些，因为蛋白质，它的含量比较高，再就是痛风的病人，因为受禁食的限制，像很多的动物性食品、豆制品都有比较大的限制，所以说我们还是应该补充蛋白质来保证我们身体正常的需要，便秘比较厉害的人群，因为进食了大量的动物性食品后会加重便秘，所以说我们在便秘比较严重的情况下也是可以适量选用一些蛋白粉来改善我们的身体体质，还有蛋白粉可以说主要是用于这些抵抗力、免疫力比较低的人群，它能够提高我们身体的免疫力，促进我们身体的康复。