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起泡酒是不是就是香槟?
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香槟是起泡酒的一种,但是起泡酒不一定都是香槟。起泡酒和香槟是一个包含的关系,香槟是起泡酒的一种,而且是最出名,最有代表性的一种。所有起泡酒的传统发酵法,也叫香槟法。香槟(Champagne)是一个地方!根据法律规定:只有在法国香槟区,选用制定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒,才可标注为香槟。在美国由于历史原因,部分地区产的起泡酒仍然叫香槟,但是此香槟非彼香槟,而且美国的香槟仅仅能在当地被这样叫(不能出口)。
香槟法Ektimo起泡
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