Question

南方和北方的小吃有什么区别？

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Answer 1

粢饭团 江南小吃。粢饭、豆浆、油条、大饼被称为上海传统早餐的「四大金刚」，像做寿司一样，糯米配大米蒸熟，卷进榨菜、肉松和油条，撒上黑芝麻，做成纺锤状。糯米烧卖 吃惯了肉烧麦，初到南方惊奇地发现烧麦居然是包着米的，饺子皮或馄饨皮包上蒸熟调过味的糯米，上锅蒸，肉丁和香菇很诱人。

Answer 2

糯米蛋，把调了肉丁、香菇的糯米塞进流出蛋清留下蛋黄的生咸鸭蛋里，包上锡纸煮熟。剥开蛋壳，糯米裹着金灿灿流着油的咸蛋黄，馋嘴猫要小心被烫到哦。叶儿粑，四川小吃。糯米粉包进肉馅、芽菜馅，用巴叶、玉米叶包裹蒸熟，带着叶子的颜色和清香，咸甜兼备。

Answer 3

元宵，元宵和汤圆长得很像，但它们的做法不一样。汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。切成小块的馅料放筛子里一层又一层地裹上糯米粉，入油炸，元宵不及汤圆那般细腻爽滑。炸元宵油温不可过热，用牙签扎几个洞可防爆开。

Answer 4

在南京的夫子庙请一位北京来的朋友吃小吃。人高马大的他，面对小如孩童巴掌的碗碟既有点惊奇，又有点尴尬。当他发现端来的小碗里只盛有一只两只水饺或小花卷———有一件小碟甚至只装了两块小豆腐干和三粒茴香豆(孔乙己吃过的那种)时，哑然失笑了。

Answer 5

小吃的品种繁多，大多是袖珍的食物：小包子，小锅贴，小汤圆……样样都突出一个小字。在北方人看来，只够塞牙缝的。但吃起来可不是这么一回事。络绎不绝地端上来，很快摆满一张桌子，令人目不暇接，像一桌微型的满汉全席。只好边上边吃，边吃边撤，最终记不清有多少种类了。