Question

山药豆和山药一样吗？

Answer 1

  山药豆功效与山药基本相似。 山药豆，是山药的珠芽。 山药，学名“薯蓣”。多年生缠绕藤本植物。叶腋间常生有珠芽（亦称“零余子”），可用于繁殖，亦可供食用。 功效：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
   主治:肾虚,精亏,阳痿,遗精,早泄等症。   余零子味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。 图片参阅 山药又称淮山，怀山，是很好的延年益寿之品。
   性平、味甘、无毒。 归经：入肺、脾、肾、胃。 功效：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。 主治：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数 ，消渴，子宫脱垂。   禁忌：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
   鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。(yuan_t)

Answer 2

山药豆是山药将体内的营养物质进行转移植后产生的。比如说在贮藏过程中，本来山药长长的营养库——根部慢慢变得空了，周围却出来几个圆滚滚的小玩意儿，这就是“山药豆”。

Answer 3

山药和山药豆都是可以入食的