烤面筋烤面筋?

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混剪砖家不专家dP

2021-10-11 · TA获得超过2.4万个赞
知道大有可为答主
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今天分享烤面筋,吃起来Q弹又有嚼劲,相对买的面筋,自己做的这款烤面筋会稍微软一点,会更有肉感一些

烤面筋的做法

步骤step

1

温水中加入食盐,搅拌至溶化,然后倒入盛有面筋粉的大碗中,搅拌均匀

步骤step

2

揉成面团,用手拍均匀,然后盖上保鲜膜,静置一个小时

步骤step

3

将面筋转移到砧板上,用手稍微铺平一点,然后切成大小相等的块状

步骤step

4

取两根筷子,面筋顺着筷子朝着一个方向卷起来,面积不要卷得太厚,不容易煮熟

步骤step

5

将面筋下入开水锅中,大约煮20分钟左右,面筋会全部飘上来,这时候将面筋捞出来,过一下凉水

步骤step

6

全部放凉以后,把面筋从筷子上取下来,然后插入竹签,顺着一个方向把面筋切开,形状就像弹簧一样

步骤step

7

调烤面筋的酱汁。碗中放入两勺辣椒粉、一勺花椒粉,浇上热油,再挤入烧烤酱,倒入蚝油,搅拌均匀

步骤step

8

将酱汁刷满整个面筋串,一定要刷均匀,这样会更好吃

步骤step

9

将面筋串放入提前预热好的烤箱,200度烤10分钟

步骤step

10

烤好取出,撒上孜然、熟白芝麻,就可以开吃了

老表你真好嘢
高粉答主

2020-03-04 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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烤面筋30秒让你学会如何做面筋加上烤面筋

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娱乐大黄狗
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2020-03-04 · 专注娱乐的大龄男青年
娱乐大黄狗
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郑芬多老师
高粉答主

2020-04-04 · 专注文化艺术、平面设计等相关领域
郑芬多老师
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夏&#x2FAC;初晴
高粉答主

2020-03-04 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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