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每天早晨吃一个鸡蛋就够了
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一、早上吃两个鸡蛋好。二、吃鸡蛋的好处有:1.提高记忆力,鸡蛋不仅营养丰富,而且鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中;2.提高警觉性,鸡蛋中富含酪氨酸,其对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应;3.保护视力,蛋黄中的两种抗氧化物质即叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害;4.补充优质蛋白质,蛋白质是一切生命的物质基础,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,且鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
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每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
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