吃什么可以防肝火旺?
2019-02-03 · 致力于图书出版、影视IP
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常见的上火症状中肝火最为普通,因此要防治上火就要从防肝火开始。有些人从体质上就十分容易患肝火,除了身体不适外,还主要表现为情绪暴躁,因此被人们称为肝火大或是肝火旺。而肝火旺的体质上火时的症状主要为口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。比起吃药,人们更喜欢在快乐的饮食中防治肝火,那么。吃什么可以防肝火旺呢?夏日肝火旺的调理食方1.猪肝炒木耳材料:干木耳约40克,猪肝240克,姜片,葱,糖,盐,家常调味料。
做法:
(1)用凉水将木耳浸泡片刻,直到变软,然后切去底部硬块再切成粗丝:
(2)将猪肝清洗干净,切成厚片,加入调味料腌10分钟左右;(3)开火放锅,放少许油烧热后爆香姜片,再放入猪肝片用大火不停兜炒至熟:
(4)放入切好的木耳丝及葱炒匀,再加少许糖和盐调味即可。
2.杜仲腰花材料:杜仲15克,川断15克,猪腰子1对,白酒25ml,葱、味精、酱油、大蒜、姜、盐、白糖等各适量。
做法:
(1)将猪腰清洗干净,切成腰花,加少量白糖、盐、酒进行搅拌,直到均匀;(2)将杜仲、川断煎取浓汁浇入腰花中:
(3)将油烧热之后用大火将腰花快速爆炒至熟,然后加入各种调味品翻炒几下即可。
3.杞地山药粥材料:生地黄20克,山药50克,杞果50克,大米100克。做法:
(1)将生地黄切碎,山药捣碎;(2)在锅内加入适量的水,放入杞果、大米以及碎地黄和山药,用文火进行熬煮,直至成粥。
4.茴香炖煮肾材料:小茴香20克,猪腰1对,葱、姜、盐、酒各适量。
做法:
(1)将猪腰清洗干净,然后在凹处剖一口子,将茴香、盐装入猪腰剖口内,用白线缝合剖口:
(2)在锅内加入适量的水及葱、姜、酒等,再放入缝合好的猪腰,用文火进行炖煮直至香味四溢,汤浓料熟即可。
5.菊花粳米粥材料:菊花粉15克,粳米。
做法:
(1)菊花最好是在秋季霜降前采摘,去蒂并烘干、晒干或阴干,然后磨成粉;(2)取粳米加水煮粥;(3)当粥煮至八成熟时,加入菊花粉搅拌均匀,再稍煮一二沸即可。
6.芹菜粥材料:新鲜芹菜60克,粳米100克。
做法:
(1)将新鲜的芹菜清净切碎,取粳米;(2)取沙锅加水,放入切好的芹菜和粳米,熬煮成粥即可食用。最好温热服食,现煮现吃,不宜久放。
7.其他肝火旺者之宜:
(1)西洋参、菊花、决明子、桑叶等,单味适量泡水代茶饮;或每次取西洋参片2克含化、嚼食。
(2)要多吃些木耳、菊花和莲子等偏凉的食物,也可多吃如水果、甲鱼、鸭肉、鸡肉等寒性的东西。
肝火旺者之忌:
(1)少吃辛辣、过腻过酸、煎炸食品以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等,以免“火上浇油”。
(2)不宜食用生姜、花椒、胡椒、桂皮等调味品,以及大枣、狗肉、螃蟹、乌鸡、枸杞、人参、桂圆、党参、鹿茸、黄芪等滋补品。因为花椒等调味品大多性味辛热、香燥,狗肉、乌鸡、人参等属温热、大热之品,故不宜食用,否则会加重肝火旺症状。
适当服用中草药1.夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,最后加入菊花煮3分钟,即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。材料可根据人数增加而适当增加。
2.金银花15克、绵茵陈15克将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,即可代茶饮。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。
3.枸杞,菊花加入少量的水和枸杞煮30分钟之后,再加入菊花煮3分钟,即可关火饮用。
做法:
(1)用凉水将木耳浸泡片刻,直到变软,然后切去底部硬块再切成粗丝:
(2)将猪肝清洗干净,切成厚片,加入调味料腌10分钟左右;(3)开火放锅,放少许油烧热后爆香姜片,再放入猪肝片用大火不停兜炒至熟:
(4)放入切好的木耳丝及葱炒匀,再加少许糖和盐调味即可。
2.杜仲腰花材料:杜仲15克,川断15克,猪腰子1对,白酒25ml,葱、味精、酱油、大蒜、姜、盐、白糖等各适量。
做法:
(1)将猪腰清洗干净,切成腰花,加少量白糖、盐、酒进行搅拌,直到均匀;(2)将杜仲、川断煎取浓汁浇入腰花中:
(3)将油烧热之后用大火将腰花快速爆炒至熟,然后加入各种调味品翻炒几下即可。
3.杞地山药粥材料:生地黄20克,山药50克,杞果50克,大米100克。做法:
(1)将生地黄切碎,山药捣碎;(2)在锅内加入适量的水,放入杞果、大米以及碎地黄和山药,用文火进行熬煮,直至成粥。
4.茴香炖煮肾材料:小茴香20克,猪腰1对,葱、姜、盐、酒各适量。
做法:
(1)将猪腰清洗干净,然后在凹处剖一口子,将茴香、盐装入猪腰剖口内,用白线缝合剖口:
(2)在锅内加入适量的水及葱、姜、酒等,再放入缝合好的猪腰,用文火进行炖煮直至香味四溢,汤浓料熟即可。
5.菊花粳米粥材料:菊花粉15克,粳米。
做法:
(1)菊花最好是在秋季霜降前采摘,去蒂并烘干、晒干或阴干,然后磨成粉;(2)取粳米加水煮粥;(3)当粥煮至八成熟时,加入菊花粉搅拌均匀,再稍煮一二沸即可。
6.芹菜粥材料:新鲜芹菜60克,粳米100克。
做法:
(1)将新鲜的芹菜清净切碎,取粳米;(2)取沙锅加水,放入切好的芹菜和粳米,熬煮成粥即可食用。最好温热服食,现煮现吃,不宜久放。
7.其他肝火旺者之宜:
(1)西洋参、菊花、决明子、桑叶等,单味适量泡水代茶饮;或每次取西洋参片2克含化、嚼食。
(2)要多吃些木耳、菊花和莲子等偏凉的食物,也可多吃如水果、甲鱼、鸭肉、鸡肉等寒性的东西。
肝火旺者之忌:
(1)少吃辛辣、过腻过酸、煎炸食品以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等,以免“火上浇油”。
(2)不宜食用生姜、花椒、胡椒、桂皮等调味品,以及大枣、狗肉、螃蟹、乌鸡、枸杞、人参、桂圆、党参、鹿茸、黄芪等滋补品。因为花椒等调味品大多性味辛热、香燥,狗肉、乌鸡、人参等属温热、大热之品,故不宜食用,否则会加重肝火旺症状。
适当服用中草药1.夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,最后加入菊花煮3分钟,即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。材料可根据人数增加而适当增加。
2.金银花15克、绵茵陈15克将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,即可代茶饮。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。
3.枸杞,菊花加入少量的水和枸杞煮30分钟之后,再加入菊花煮3分钟,即可关火饮用。
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