蒜苗可以做哪些炒菜？
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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肉炒蒜苗：原料:瘦猪肉150克，蒜苗250克，香油10克，油450克，盐、味精少许，水淀粉50克。做法：1.将瘦肉切稍长的细丝，加少许盐腌一会儿。2.油烧至七成热时下肉丝稍炸捞出，把油沥干，锅内留油适量，下入蒜苗炒熟，放入肉丝，勾水芡粉，淋上香油，出锅装盘即可。
蒜苗炒腐竹：原料:水发腐竹，蒜苗，精盐，味精，酱油，花椒面，料酒，清汤，香油，花生油，豆瓣酱。做法：1.将腐竹、蒜苗均切成5厘米长的段。2.炒锅置旺火上，锅内加底油，烧至七成热，下豆瓣酱、花椒面炒香，再放上蒜苗、腐竹、清汤、料酒、酱油、食盐翻炒，最后放味精，淋上香油即成。
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