Question

有没有人知道石梯茶发源地到底在哪里啊

长在石上的茶树，外围被一圈石头包着的。。茶树有点高

Answer 1

广东省潮州市凤凰山凤凰镇坪坑头村。

凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。

石梯茶原产于有"潮汕屋脊"之称的潮州市地坪坑头村。

1965年前后，受凤凰公社党委向各大队发出开垦“工字型”梯级茶园的号召，茶农们就地取材，采用挑、抬、扛等方法搬运石头，垒砌石篱，并用小石头填砌梯壁的基础，使其牢固，边砌边填土边开垦。倘若碰到比较大的岩石，便用柴火焚烧后浇水，促使岩石暴裂，然后再根据大小形状有规律地砌入山壁之间，梯壁随着逐渐增高而向内倾斜(俗称反倒水型)，以保持稳固，防止崩垮，在山势弯曲的地方，梯壁随大弯而弯，小弯则取直筑砌，自下而上，一级级筑砌，累积起来梯壁高达一丈五尺，梯壁坚固耐用，经济年限长，这种茶壁称之为茶輋，而在这种石梯田种出来的茶，就叫石梯茶。

追问

太详细了！！！谢谢你

Answer 2

福建宁德蕉城区赤溪镇西坑村

Answer 3

今之潮州市，下辖潮安县和饶平县。凤凰镇原属饶平县，1958年11月后，改属潮安县。因此，古籍有关记载，凤凰镇均列于“潮州·饶平县”条。为尊重历史事实和考虑叙述方便，本文凡涉及潮州古代茶事，凤凰镇都被纳入“饶平县”条加以推介。

一、潮州“单丛茶”的定义

潮州单丛茶是指从中国广东潮州饶平双髻岭、潮安凤凰乌岽高山上的水仙群体品种中选取优异单株，经精工单株培育、单株采摘、单株制作而成的名优质茶。属乌龙极品。

二、潮州饶平茶叶生产历史悠久