Question

牛排怎么煎？

Answer 1

超市牛排怎么煎？

Answer 2

在网上搜教程，也可以请教会煎牛排的朋友！

Answer 3

Answer 4

正是牛排知识小分享，如何才能煎出鲜嫩多汁的牛排呢，只需做好以下几步：
一、将牛排提前3到4小时将牛排从冷冻拿到冷藏室，烹饪前20-30分钟将牛排从冷藏室取出放入室内，等到牛排恢复到室温。
二、如果是原切牛排，在牛排的两面均匀涂抹少量橄榄油、盐或者黑胡椒粒腌制；如果是调理过的整切牛排，则无需腌制步骤
三、热锅（手悬放在锅的正上方，感受到温度即可）， 2-3min后放少许油，热锅凉油即可下入牛排
四、五成熟每一面1分钟，九成熟每一面1.5分钟，如果是薄切直接煎制两面各1分钟。注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变老。
五、待表面煎至棕色后，关火放一块黄油，等慢慢融化之后淋上去即可出锅
六、出锅后不要急于食用，先放置1分钟“醒肉”，之后就可以享用鲜美多汁的牛排大餐喽