Question

生物体中组成蛋白质的20种氨基酸

Answer 1

人体20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类
根据侧链基团的极性
1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种
丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）苯丙氨酸（Phe）
色氨酸（Trp）蛋氨酸（Met）
2、极性氨基酸（亲水氨基酸）：
1）极性不带电荷：7种
甘氨酸（Gly）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys）
酪氨酸（Tyr）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln）
2）极性带正电荷的氨基酸（碱性氨基酸）
3种
赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组氨酸（His）
3）极性带负电荷的氨基酸（酸性氨基酸）
2种
天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）
根据氨基酸分子的化学结构
1、
脂肪族氨基酸：
丙、缬、亮、异亮、蛋、天冬、谷、赖、精、甘、丝、苏、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺
2、
芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸
3、
杂环族氨基酸：组氨酸、色氨酸
4、
杂环亚氨基酸：脯氨酸
人体内的氨基酸分为必须氨基酸和非必需氨基酸，其中：
1、必需氨基酸（essential
amino
acid）：
指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有10种其作用分别是：
赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；
色氨酸：促进胃液及胰液的产生；
苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗；
蛋氨酸（甲硫氨酸）：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；
苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；
异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；
亮氨酸：作用平衡异亮氨酸；
缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。
精氨酸：精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂（明诺芬）是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。
组氨酸
人体虽能够合成精氨酸和组氨酸，但通常不能满足正常的需要，因此，又被称为半必需氨基酸。
2、非必需氨基酸（nonessentialamino
acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

Answer 2

Answer 3

1、必需氨基酸（essential
amino
acid）：
指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。共有10种其作用分别是：
（一）
赖氨酸（lysine
）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；
（二）
色氨酸（tryptophane）：促进胃液及胰液的产生；
（三）
苯丙氨酸（phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗；
（四）
蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（methionine）；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；
（五）
苏氨酸（threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；
（六）
异亮氨酸（isoleucine
）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；
（七）
亮氨酸（leucine
）：作用平衡异亮氨酸；
（八）
缬氨酸（viline）：作用于黄体、乳腺及卵巢。
（九）
组氨酸（hlstidine）：作用于代谢的调节；
（十）
精氨酸（argnine）：促进伤口愈合，精子蛋白成分。
2、非必需氨基酸（nonessential
amino
acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
氨基酸单字母简写和性质列表：
缩写
全名
中文译名
支链
分子量
等电点
解离常数（羧基）
解离常数（胺基）
pkr(r)
g
gly
glycine
甘氨酸
亲水性
75.07
6.06
2.35
9.78
　
　
a
ala
alanine
丙氨酸
疏水性
89.09
6.11
2.35
9.87
　
　
v
val
valine
缬氨酸
疏水性
117.15
6.00
2.39
9.74
　
　
l
leu
leucine
亮氨酸
疏水性
131.17
6.01
2.33
9.74
　
　
i
ile
isoleucine
异亮氨酸
疏水性
131.17
6.05
2.32
9.76
　
　
f
phe
phenylalanine
苯丙氨酸
疏水性
165.19
5.49
2.20
9.31
　
　
w
trp
tryptophan
色氨酸
疏水性
204.23
5.89
2.46
9.41
　
　
y
tyr
tyrosine
酪氨酸
亲水性
181.19
5.64
2.20
9.21
10.46
　
d
asp
aspartic
acid
天冬氨酸
酸性
133.10
2.85
1.99
9.90
3.90
　
h
his
histidine
组氨酸
碱性
155.16
7.60
1.80
9.33
6.04
　
n
asn
asparagine
天冬酰胺
亲水性
132.12
5.41
2.14
8.72
　
　
e
glu
glutamic
acid
谷氨酸
酸性
147.13
3.15
2.10
9.47
4.07
　
k
lys
lysine
赖氨酸
碱性
146.19
9.60
2.16
9.06
10.54
　
q
gln
glutamine
谷氨酰胺
亲水性
146.15
5.65
2.17
9.13
　
　
m
met
methionine
甲硫氨酸
疏水性
149.21
5.74
2.13
9.28
　
r
arg
arginine
精氨酸
碱性
174.20
10.76
1.82
8.99
12.48
　
s
ser
serine
丝氨酸
亲水性
105.09
5.68
2.19
9.21
　
　
t
thr
threonine
苏氨酸
亲水性
119.12
5.60
2.09
9.10
　
　
c
cys
cysteine
半胱氨酸
亲水性
121.16
5.05
1.92
10.70
8.37
　
p
pro
proline
脯氨酸
疏水性
115.13
6.30
1.95
10.64