Question

豆沙怎么做好吃

Answer 1

最简单的就是做豆沙包或者豆沙饼了，我经常做的，吃起来很不错的!如果手艺不错的话，可以尝试一下雪绵豆沙，一款甜菜，很好吃的！
　　雪绵豆沙的制作材料：
　　主料：豆沙300克,蛋清50克。
　　辅料：色拉油400克,白糖50克。
　　雪绵豆沙的做法：
　　1,先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用.
　　2,鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右.蛋清置于无油无水的不锈钢桶或瓷器内.用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋青至雪花状,筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为止,再加入少量的生粉拌匀.成蛋泡糊.
　　3,锅放油烧至3成热,用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌,轻轻的放入油锅.再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色,捞出沥油,撒少许的棉白糖即可.
　　提示：1,必须用不锈钢或瓷制容器~忌用铝器打蛋清
2.容器必须清洁,无油且擦干,否则影响蛋泡糊品质,打好的蛋泡糊不可久放.
3.打蛋清时要一气呵成,而且必须顺着一个方向打，切忌打打停停,否则容易造成泻水,而且必须打到筷子能插其中不倒为止.
4.入锅油温不宜太高,浇油时不可过猛,表面凝结硬皮时可开大火炸至鹅黄色出锅,出锅油温过低容易造成座油.5.红豆沙一般可以在超市买到,加红糖最好.如果没有现成的豆沙,可以自己制作.将豆泡开,一般八小时左右.与红糖和少量水上小火煮即可,注意不要煮干.煮烂后捣成泥即成豆沙.

Answer 2

红豆沙熬制方法分享

Answer 3

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

Answer 4

用料
主料低筋面粉65克牛奶70克鸡蛋1个细砂糖20克盐少许
辅料豆沙馅适量
豆沙薄饼的做法
1.
将低筋面粉、牛奶、鸡蛋（连皮重65克）、5克糖及少许盐一起放入小盆中
2.
搅拌均匀
3.
在蛋白中分次加入15克糖打发至湿性发泡状态
4.
取1/3蛋白至蛋黄糊中
5.
翻拌均匀
6.
然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
7.
继续翻拌均匀
8.
平底锅抹一薄层油开启小火加热，倒入面糊，大小形状可随意
9.
煎至两面金黄即可
10.
出锅后取两片松饼，中间加入适量豆沙馅即可