Question

怎样才能让蛋糕做出来很松软？是蒸出来的！

Answer 1

那叫马来糕，配方：低筋面粉500克/吉士粉100克/细糖500克拌匀后加牛奶400克和匀，再加85克色拉油和匀，再加9个鸡蛋（一个一个加）搅拌匀，最后加25克泡打粉和两滴碱水和匀就可以蒸了，记住！要大火蒸，10分钟左右即可。

Answer 2

打蛋时蛋黄，蛋白分开搅拌，放少许盐巴，小苏打，逆时针搅到发白再加自发面粉搅拌均匀，放着半小时左右让其自然发酵再下锅

Answer 3

一、1.适量半包蛋糕粉，2.熔好的凉糖水（2块冰片熔到1.5碗水中，用糖水做而不直接加糖是因为能使甜味均匀，），3.两盒脱脂奶
4.
4只鸡旦
.5.油。
二、将蛋糕粉、鸡旦、糖水，倒入容器中顺时针搅拌，再加入脱脂奶，搅拌到糊没有疙瘩为止，再加入适量油。三、在一个比较大的碟上抹上一层油，然后将蛋糕浆倒进去，放进烧滚水的镬里明火蒸20分钟。

Answer 4

蛋糕是不能蒸的,只能烘
你可以有烘炉烘

Answer 5