Question

椰汁糕的做法是什么？我有糖 、鱼胶粉、牛奶、椰汁。分量与做法如何了？

Answer 1

你好！
【材料】
材料：鱼胶粉
15g
、水
120g
、鲜奶
250g
、椰浆
200g
、砂糖
60g
；
【做法】
1.鱼胶粉用水开匀,
用热水座溶备用；
2.鲜奶,
椰浆,
砂糖
顺序加入煲内,
再加入鱼胶水拌匀；
3.所有材料拌匀后才开慢火煮至微滚,
一路搅拌至溶解；
4.放凉后倒入模中；
5.放入冰格冷藏半小时,
再放回下格冷藏至凝固即可。
谢谢采纳
记得给问豆啊！

Answer 2

香滑椰汁糕
材料:
椰汁
1
杯
鲜奶
1
杯，水
1
杯
糖
5
安士，鱼胶粉
1
安士，蛋白
4
只
做法:
1.
烧滚水1
杯,
加入砂糖煮溶,
离火,
拌入鱼胶粉,
搅至完全溶透,
加入椰汁及鲜奶拌匀,
放雪柜内,
雪至呈半固体状
(勿使凝固)
2.
将蛋白置深碗内,
打至企身,
逐少注入鱼胶奶液,
用中速边打边加至与白完全混合为止
(放冰块上打可加速凝固)
3.
迅速倒入糕盆内,
雪至凝固,
取出后即可切件冷