Question

罗汉果里面的颜色深的好还是浅的好

Answer 1

浅色的是低温脱水工艺的罗汉果，它的颜色呈青黄色，此工艺确保干果成品保留了原果98%的营养成分口感，冲泡出来的水口感甜而不腻，回甘持久。

深色是传统柴火烘干、电热热风干燥的罗汉果，这两种罗汉果加工成本低、加工量大，但是容易出现烤糊、氧化变色。

建议选择低温脱水的罗汉果哦~

不同的加工方式，使罗汉果外壳和果肉的颜色也不一样，品质上来说，低温脱水工艺的罗汉果最好，果壳浅棕色或橙黄色，果芯呈浅黄色或浅棕色。

1、传统的烤制罗汉果，罗汉果容易被烤焦，颜色为棕色或是红棕色，这样的罗汉果营养价值不高，而且功效也因为加工的不完善导致丧失了一部分药效。

2、恒温抽湿罗汉果，罗汉果的果肉呈咖啡色或是卡其色，罗汉果不会有烤焦现象，这样的罗汉果香甜，但是营养有些流失。

3、低温脱水罗汉果，罗汉果的果肉为浅黄色或是米白色，这种加工处理后的罗汉果价格也是最贵的，因为它在加工的同时保留了罗汉果原味的清香和营养价值，是罗汉果中的特级产品。

Answer 2

1、在购买罗汉果的时候注意挑选又大又圆的，里面的颜色是越深越好，代表着成熟；罗汉果摇不响、壳不破、不焦的，味甜不苦的是为上品。颜色比较浅的那些，是因为还未成熟就被采摘了，果子基本是苦的。
2、如何挑选罗汉果
（1）挑选罗汉果的时候，把罗汉果放在手中摇一摇，像挑选鸡蛋一样，感觉里面是松动的，就是差果，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果；
（2）挑选罗汉果，最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果；
（3）最后鉴别罗汉果的好坏，当然是泡水尝试，好的罗汉果泡水是甘甜的，而且喝过以后喉咙很舒服，有一种淡淡药香。
3、哪些人不适合服用罗汉果
（1）罗汉果性凉，体质寒凉的人要少吃或者不吃罗汉果；
（2）罗汉果有通便作用，肠胃不好的人注意不要多吃罗汉果，以免造成腹泻等问题。

Answer 3

罗汉果里面的颜色并非越深越好，优质罗汉果果心颜色呈浅黄色，如果颜色很淡偏向于灰白色，可能是果子成熟度不够，请注意甄别，下图为桂林罗汉果优质罗汉果，可以参考一下：

Answer 4

罗汉果里面的颜色越深越好。
应该是深棕色的，里面如果很脆容易掉渣就不是很好了，可以泡一个尝尝口感，是一种甜
甜的味道，好罗汉果应该里面很整齐像小脑子一样一片片被包着，不是太好掰开。

Answer 5

一样的