Question

广东人为什么对陈皮情有独钟？

Answer 1

陈皮是鼎鼎大名的广东三宝之一，看似简单，却蕴含了诸多门道。煲汤做菜、烹煮糖水，无论是去腥解腻，还是排解湿寒，小小的几片陈皮就可以发挥大作用。
广东常年酷热湿润，因此所诞生的粤菜是非常讲究清淡，辣椒这些几乎不吃。陈皮味甘、辛、醇且带有独特香味，与食材合理搭配，既能提升食物的鲜味和香味，也能去除异味，新会陈皮不仅是具有收藏价值，它还具有药食同源的称号，所以深得广大朋友的喜爱。所以为喜欢清淡喜甜香的广东人所喜爱。

Answer 2

这有什么好奇怪的，就是一种喜欢呗。

Answer 3

陈皮有理气健脾功效，广东人喜欢养生，好煲汤，而煲汤时放点陈皮，可达养生功效，汤又入味。所以广东人对陈皮情有独钟。

Answer 4

广东新会是陈皮之乡，三面环山，两江交汇，三水融通，形成了独特的“湿盆地”地形，加上温热的气候，海风带来的绵绵雨季，营养丰富的沉积土，造就了品质优良的新会柑。陈皮味香滋补，茶叶清香甘甜，可入菜，泡茶等。
而且陈皮存放时间越长越贵

Answer 5

个人觉得，广东人眼里的陈皮，香气低调内敛，越陈越香，入菜、泡茶可令味道富有层次。味美，而且有燥湿，化痰，健脾的功效，而且广东人祖祖辈辈已经习惯了陈皮的味道，就像四川人吃麻辣一样，已经成了一种习惯，所以广东人对陈皮情有独钟。