Question

广东人为什么对陈皮情有独钟？

Answer 1

广东人对陈皮情有独钟，是与气候和饮食习惯有关。
广东酷热湿润，因此粤菜是非常讲究清淡，而陈皮是“广东三宝”之一，味甘、辛、醇且带有独特香味，与食材搭配，既能提升食物的鲜味和香味，也能去除异味。所以为喜欢清淡喜甜香的广东人所喜爱。

Answer 2

广东人对陈皮情有独钟，是因为广东常年酷热湿润，因此所诞生的粤菜是非常讲究清淡，辣椒这些几乎不吃。
而陈皮呢，味甘、辛、醇且带有独特香味，与食材合理搭配，既能提升食物的鲜味和香味，也能去除异味，所以为喜欢清淡喜甜香的广东人所喜爱。

Answer 3

陈皮可以祛湿理气，提高脾胃运转能力。所以尤其适合广州的湿热天气。所以广东人喜欢用陈皮。

Answer 4

广东属于潮湿地区，陈皮有很好的祛湿效果，广东天气炎热的时候多，陈皮生津止渴，尤其是喝完凉茶之后，陈皮是必备品，所以广东人偏爱陈皮

Answer 5

陈皮性质温和，将陈皮入药起到和的作用，也能起到很好的养生效果，而如果将陈皮加入到菜肴当中，还能够获得一种特殊的香气，并且使菜肴更加美味。广东常年酷热湿润，因此所诞生的粤菜是非常讲究清淡，辣椒这些几乎不吃。

而陈皮呢，味甘、辛、醇且带有独特香味，与食材合理搭配，既能提升食物的鲜味和香味，也能去除异味，所以为喜欢清淡喜甜香的广东人所喜爱。