市场上卖的活蹦乱跳的大虾,究竟是淡水的还是海水的?
一、淡水虾有哪些常见品种?
二、常见淡水虾价格
河南商丘市民权县草虾33元/斤;辽宁丹东市东港市白虾30元/斤;湖北恩施土家族苗族自治州恩施市罗氏虾25元/斤;四川宜宾市长宁县草虾23.33元/斤;海南海口市秀英区罗氏虾55元/斤;海南海口市美兰区罗氏虾50元/斤;广东广州市荔湾区草虾30元/斤。(此价格仅供大家参考,具体应以实地为主)
三、海虾和淡水虾的区别
1、海虾以白虾为主要品种,淡水虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形很像,但它滋味跟质感却颇有区别,所以市场价格也相差较大。
2、白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在首节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,稍有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,不过比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。
3、沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,它长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击跟防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富有弹性跟滑爽肥嫩。
四、淡水虾的投喂方法
1、按照淡水虾同长发育阶段对营养的需要,搞好饲料的组合和投喂。淡水虾稚虾、幼虾阶段,以轮虫、枝角类、桡足类还有水生昆虫幼体等为食,成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。虾苗、虾种放养后,需适当追施肥料,培肥水质。
在8~10月淡水虾快速生长阶段,多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料,适当喂给动物性饲料。11~12月淡水虾越冬前,以投喂动物性饲料为主。
2、按照淡水虾的生活习性和摄食特点投喂。淡水虾多在夜里活动觅食,并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每天上午与下午各投喂一次,主要是下午这次,占全天投喂量70%;采取定质、定量、定时投喂方法,喂足喂匀,保证每只虾都吃饱,避免相互争食。
3、按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂。淡水虾生长的适宜水温为20~32℃。在8~10月淡水虾摄食量大,日投喂量可按在池虾体重的6%~10%安排,干饲料或配合饲料按2%~4%统筹,并根据天气、水质状况还有虾活动觅食情况适当增减。
连续阴雨天气或水质过浓,能够少投喂,天气晴好时适当多投喂;大批虾蜕壳时少投喂,蜕壳后多投喂;虾发病季节少投喂,生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好,还需减少浪费,提高饲料利用率。