Question

冬瓜皮煮水要煮多久

Answer 1

冬瓜皮煮水需煮十五分钟左右冬瓜皮煮水有利尿消肿功效减肥,凉血, 解暑.1、冬瓜皮性凉，具有清热解暑的作用。在炎热的夏季，将冬瓜皮煮水服用，可以起到很好的去除暑热的作用。特别是如果出现了头晕、恶心、腹泻等中暑的症状，取适量的冬瓜皮与菊花、金银花、乌梅等煮水服用，效果会更好。2、消水肿   以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎水服用;如果是体虚浮肿，可以用冬瓜皮、赤小豆、红糖加适量水煮烂后食豆服汤。3、冬瓜皮性微寒，具有很好的解毒作用，临床上经常用冬瓜皮来治疗因湿热引起的多种皮肤病或者是疔疮肿毒、皮肤湿疹等疾病。

Answer 2

冬瓜薏米老鸭汤的做法 ，今天给大家分享简单又有营养功效的汤水，口感清鲜，汤鲜味醇、老少皆宜几步就可以做好，夏天清热消暑，都是非常好的选择，亲们喜欢的话一定要试试噢。

食材：鸭半只、冬瓜1000克、炒制过薏米50克、陈皮1小块、料酒1勺、盐适量

第一步：薏米洗净，提前浸泡20分钟，因为是比较难煮的，所以要浸泡一下哦，陈皮浸软，洗净备用。

第二步：冬瓜去瓤洗净，连皮切厚块（Tip:冬瓜煲汤时连皮一起食用，冬瓜皮利水消肿、清热解暑，这样食疗效果会更加明显。）

第三步：多加这一步：鸭肉好不好吃，焯水是关键！很多人直接就煲汤，难怪鸭肉柴腥味重。做鸭肉的只关键的一步就是焯水，尤其是鸭肉，相较于其它禽类，鸭肉本来就要腥一些，更何况是人工饲养的鸭子，如果是自家喂养的鸭子，那么腥味儿相对来说会减轻很多，所以啊，做鸭肉之前，先焯一下水，去去味儿才好吃，锅中烧开水，放料酒放入老鸭焯水，捞起清洗干净表面浮沫。

第四步：多加这一步：锅里烧干，放入花生油，把鸭肉直接倒入煸炒出油。因为鸭皮上油脂比较多，这一步一定要把鸭油炒出来。煲汤出来鸭肉不老不发柴，而且煮出来汤更加奶白清甜，少腥味

第五步：砂锅一次加入足够量清水，倒入鸭肉和薏米（如果薏米和冬瓜一起熬煮，那很容易出现冬瓜熟了但是薏米夹生的情况，所以建议您可以提前将薏米进行熬煮，然后再加入冬瓜等食材，保证食材的口感与安全性）大火烧开，转中小火炖1个小时。

第六步：煲1个小时后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用！

夏季天气比较炎热，如果吃太补的东西很容易引起上火，因此，很多人认为夏季不能进补，喜欢的朋友你也来试试吧冬瓜薏米炖鸭汤

好啦，朋友们！ 对本期冬瓜薏米老鸭汤有什么看法，在评论区留言，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享，当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我的工作午餐小贴士：
1、鸭肉好不好吃，焯水是关键！很多人直接就煲汤，难怪鸭肉柴腥味重

2、 把鸭肉直接倒入煸炒出油。因为鸭皮上油脂比较多，这一步一定要把鸭油炒出来。煲汤出来鸭肉不老不发柴，而且煮出来汤更加奶白清甜，少腥味

3、冬瓜记得带皮煲汤，冬瓜皮利水消肿、清热解暑

4、 炖一个半小时后再放入冬瓜，炖15分钟左右即可，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感