Question

西餐的特点包括

Answer 1

首先,西餐极重视各类营养成分的搭配组合,充分考虑人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调.
其次,选料精细,用料广泛.西餐烹饪在选料时十分精细、考究,而且选料十分广泛.如美国菜常用水果制作菜肴或饭点,咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴；而法国菜,选料更为广泛,诸如蜗牛、洋百合、椰树芯等均可入菜.
第三,讲究调味,注重色泽.西餐烹调的调味品大多不同于中餐,如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品.法国菜还注重用酒调味,在烹调时普遍用酒,不同菜肴用不同的酒做调料；德国菜则多以啤酒调味,在色泽的搭配上则讲究对比、明快,因而色泽鲜艳,能刺激食欲.
最后,工艺严谨,器皿讲究.西餐的烹调方法很多,常用的有煎、烩、烤、焖等十几种,而且十分注重工艺流程,讲究科学化、程序化,工序严谨.烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点.特别是餐具,除瓷制品外,水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重.

Answer 2

学习西餐的话，就到专业的学校，才能学到更全面的技术，西餐最大的特点就是精致。
我们在制作的时候一定要注意，把西餐他特点表现出来，让顾客吃到满意的西餐。
长时间下来，生意才会更好，所以学习一个西餐，确实是不错的，想学习的，好好的学习一下，很有前途的。

Answer 3

西餐的特点是甜，奶油。比较清淡。