Question

虾的做法?

Answer 1

鲜虾糯米烧卖

面皮原料：中筋面粉150克、鸡蛋1只、盐少许、色拉油5ml、水适量。

馅原料：糯米80克、河虾350克、金钱香菇16朵、玉米粒30克、胡萝卜粒1/2根、蚝油2小匙、盐1小匙、白糖2小匙、水少许、姜2片、香葱1根。

做法：1、面粉放入盆中，打一只蛋，加少许盐后混合一下，倒入适量的开水，快速搅拌成粗粉粒，再加入适量冷水，混合成团;

2、滴入色拉油，将面团揉搓至有弹性;

3、盖上保鲜膜，饧半小时左右;

4、糯米浸泡一晚，上笼隔水蒸12分钟;

5、河虾冲洗干净，放姜片、香葱结沸水烫至虾身变红即可;

6、剥壳取虾肉待用;

7、将干香菇用温水泡发后切成细粒，胡萝卜切粒;

8、锅中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放入蚝油炒至上色，加少许水;

9、倒入虾仁翻炒，再把温热的米饭加入，调入盐，白糖与所有混合物拌匀，稍放凉;

10、面团搓成细长条，切面刀切成6mm厚的小段，撒些干粉，用擀面杖擀成花边状的小圆片;

11、左手取烧卖皮，右手将15克的烧卖馅放入皮中央，用指和食指收口，汤匙将馅按压平，边压边收成圆形，最上面放上鲜虾仁;

12、切胡萝卜片垫底，将烧卖放进蒸笼里，约蒸10分钟后，便可食用。

Answer 2

虾我觉得做油焖大虾最好吃了，今天晚上我们就吃的油焖大虾，用葱姜爆香之后，把大虾在锅里焖一下，加上料酒，然后调一个汁儿汁儿，一定要放哼式番茄酱，很好吃的

Answer 3

这个做法是非常多的呀，比如说油焖大虾或者是清蒸虾还有一个就是水煮虾都是非常好吃的一种做法，而且这种做法都是比较简单的，没有任何复杂的一个程序。

Answer 4

Answer 5

虾的美味妙方
虾，味美鲜甜，营养丰富，是深受众人喜爱的海鲜佳肴。烹调虾的方式多种多样，每一种都能呈现出虾的独特风味。现在，就让我带你踏上虾的美食之旅，探索各种美味的做法。
清蒸虾：鲜味之冠
清蒸虾是最能体现虾鲜味的做法。将虾洗净，放入盘中，加入葱、姜、蒜等调料，隔水蒸熟。蒸熟后的虾肉嫩滑细腻，鲜味浓郁，每一口都让你回味无穷。
白灼虾：保留原汁原味
白灼虾与清蒸虾类似，但做法稍有不同。将虾洗净，放入沸水中焯烫至变色，捞出沥干水分。白灼虾最大程度地保留了虾的原汁原味，口感脆嫩爽口，蘸取蘸料更添风味。
油焖大虾：浓香四溢
油焖大虾是川菜中的经典菜式，将虾洗净，沥干水分，放入锅中热油煸炒。加入豆瓣酱、八角、桂皮等调料，翻炒出香味。加入水或高汤没过虾，小火焖煮至汤汁浓郁，收汁即可出锅。油焖大虾香气四溢，虾肉鲜嫩入味，令人食欲大开。
椒盐虾：酥脆可口
椒盐虾外酥里嫩，咸香适口。将虾洗净，加入盐、胡椒粉、料酒腌制入味。裹上一层面粉，放入热油中炸至外壳金黄酥脆。撒上椒盐粉即可享用。椒盐虾口感酥脆，虾肉Q弹，是一道下酒佐餐的好菜。
蒜蓉粉丝蒸虾：鲜香双绝
蒜蓉粉丝蒸虾是广东菜中的名菜，将粉丝泡发，铺在盘底。将虾洗净，放入粉丝上。加入蒜蓉、蒸鱼豉油等调料，隔水蒸熟。粉丝吸收了虾的鲜味，变得鲜香无比，而虾肉沾染了蒜蓉的香味，鲜香双绝。
结语
虾的做法千变万化，每一种都能满足不同的口味偏好。无论你是喜欢清蒸的鲜美，还是白灼的原汁原味，又或是油焖的浓香四溢，椒盐的酥脆可口，还是蒜蓉粉丝的鲜香双绝，都能在虾的美食世界中找到你的最爱。