Question

家常牛肉面怎么做好吃又简单

Answer 1

家常牛肉面的用料

牛肉600克    面条500克    

白萝卜500克    草果1个    

生姜5、6片    白胡椒粒2克    

花椒粒2克    香叶2、3片    

鸡少许    香叶2、3片    

红皮大葱2根    食盐适量    

芜荽一把    青蒜2根    

香葱适量    鸡精少许    

家常牛肉面的做法

步骤1

在牛肉上放一把面粉用清水多洗几遍洗掉面粉，把牛肉捞入锅内加纯净水煮沸，并撇去血沫沥干。牛汤用筷子搅拌加速沉淀备用。

步骤2

把沥干水的牛肉、香叶、姜片、花椒粒、白胡椒粒、草果碎和独头蒜等上述食材全部放入高压锅里按炖肉键。

步骤3

面条可以酌情选择，可以自己和行面拉条子、亦可网购半干面或超市选购自己喜好的面条。

步骤4

象牙白萝卜切成扇形，在锅里煮9成熟，捞到凉水盆泡一下，然后沥干意在除去萝卜味。

步骤5

高压锅的牛肉煮好加适量食盐按再加热15分钟让牛肉入味晾凉切片。

步骤6

锅里加胡麻油把姜片和红皮葱碎开小火爆香，青蒜切碎。

步骤7

芫荽切碎备用。

步骤8

锅里加煮了牛肉的汤和泡好沥干水的萝卜片，熟牛肉整齐的装盘碎的倒入锅中，把上述爆香的大葱等食材也倒入锅中，最后加少许鸡精和芜荽出锅。

Answer 2

家常牛肉面想做的好吃又简单，直接到锅里面放水，然后方面放牛肉就可以啦。

Answer 3

牛肉焯水加姜葱，料酒焯水后炒香加入水，把牛肉烧好，煮出来的面条就很好吃了

Answer 4

首先要将牛肉和生姜一起放入高压锅中压烂，在拌入煮好的面条中

Answer 5

这个最主要的就是调料，你可以放一点的葱头下去先炸一下