Question

冰糖梨水用什么冰糖

Answer 1

你好，很高兴为你解答。

冰糖梨水用多晶老冰糖最好，老冰糖，学名叫“多晶体冰糖”，俗称老冰糖，土冰糖，块冰糖等。是按传统工艺生产而成的，呈不规则块状。具有中医所说的冰糖的功效。

用料：
主料：鸭梨1个
调料：冰糖100克、水适量
冰糖梨水的做法：
1.将鸭梨洗净，去皮；
2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感；
3.将处理好的梨，切成滚刀块；
4.锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化；
5.冰糖化完后，把梨块放进去；
6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。