Question

薏米赤小豆怎么煮去湿气？

Answer 1

浸泡一小时后再煮。赤小豆、薏米很难煮烂，最好用热水浸泡1小时后再煮，否则营养很难出来。

赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消肿功效非常强。薏米性寒，直接煮来吃会伤脾，所以应选熟薏米。将薏米倒入炒锅，全程开最小火，慢慢翻炒至表皮金黄色，带有微微焦香味。炒过的薏米寒凉之性降低，增强了其健脾祛湿之力。

扩展资料：

注意事项：

薏米赤小豆汤具有润肠通便、消肿利尿、健脾祛湿、延缓衰老等作用，但是不是所有人群都适合食用的，比如怀孕期的女性就不能喝薏米赤小豆汤，因为薏米中的有效成分容易刺激女性子宫收缩，会影响胎儿发育。

患有肾脏疾病的人也不能喝薏米赤小豆汤，因为薏米赤小豆汤有促进排尿的作用，增加肾脏的负担。虚寒体质的人群也不能服用薏米赤小豆汤，会加重体质虚寒程度，会出现腹痛、腹泻等不适症状。

参考资料来源：人民网-红豆薏米汤怎么吃才祛湿

参考资料来源：人民网-怎么吃薏米祛湿 推荐两个薏米祛湿方

Answer 2

主料：赤小豆70g、薏米70g

辅料：水适量

1、赤小豆放到炒锅里，用小火15分钟先把豆子的湿气炒出去，这样炒还可以去掉豆子的腥味。

2、炒好的赤小豆是暗红色。

3、在把薏米也用文火炒15分钟。

4、炒到薏米微黄即可。

5、赤红豆和薏米1:1放到容器里。

6、用温开水泡上三四个钟头，这样跑出来的薏米红豆就好煮多了。

7、开中火煮开以后还是盖上锅盖，但是嵌一个缝，这样水就不容易熬干了。一直熬的红豆开花、薏米酥烂就关火。我煮了45分钟。

8、把红豆薏米水过滤出来就可以喝了。

Answer 3