Question

黄焖鸡怎么煮才好吃?

Answer 1

首先我们要把姜、辣椒全部都切好备用。同时还需要我们把新鲜的香菇洗净，然后切片去蒂，之后就可以拧干水分了。

而且对于鸡腿，我们是应该注意洗净，然后放到盐、酱油、料酒中腌制上半小时才行。同时还需要我们准备好鸡油，这样可以起到提香的功效。

同时我们还需要在锅中倒入适量的油，等到八成热的时候，这时候我们就可以放入鸡油，然后取出油渣。改小火之后就可以在其中放入少量白糖，我们一定要不停的进行搅拌才行，我们等到糖完全溶化之后，我们再接着倒入腌制好的鸡肉，等到翻炒均匀之后，我们等到鸡肉完全变颜色之后，这时候就可以在其中加入姜和辣椒，然后再放入调料。最后放香菇，盖上锅盖就可以了，然后我们等到锅中的水快干的时候，这时候就可以出锅开始吃了。
黄焖鸡的热量

吃黄焖鸡的时候可以发现，其中的热量还是比较高的，不过想要避免吃黄焖鸡发胖，我们可以选择先吃些青菜比较好。主要是因为青菜的热量是比较低的，如果我们可以先吃青菜，这也就可以起到增强饱腹感的功效，对于帮助减少食量的情况也有意义。

同时吃黄焖鸡的时候应该避免去吃鸡皮才行。虽然说吃鸡肉是可以帮助我们减肥增肌的，但是在鸡皮中是含有大量的脂肪存在，是容易导致发胖情况产生的。

Answer 2

正宗的黄焖鸡，可能多数只会是家做的，人家纯仔土鸡肉砍小，要码腌入味，火旺油辣，多加香葱蒜瓣爆炒，那才是真的好
食材鸡子面粉鸡蛋淀粉葱姜八角花椒盐料酒酱油鸡精
步骤/方法鸡子洗净切块;葱姜切片鸡块用鸡蛋、淀粉、面粉和得糊挂糊鸡块下温油中炸黄装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水上笼中火蒸1小时取出扣入盘中
注意事项黄焖鸡是一道很有特色的菜，尤其是用三黄鸡制作的黄焖鸡，肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美，是一道不可错过的美食。