Question

有哪些鱼最为适合用来清蒸？





Answer 1

大多数的鱼类都非常适合清蒸烹饪，其中鲈鱼，中华鲟，鲫鱼，巴沙鱼，用清蒸的方式烹饪出来的味道是最好的。

清蒸巴沙鱼

由于最近觉得自己实在是太胖了，体重已经给身体造成了负担。选择了减肥，在我减肥期间，最喜欢吃的一道菜就是清蒸巴沙鱼，巴沙鱼不仅价格比较低廉，而且味道还非常的鲜美。

我每清蒸巴沙鱼的时候，都会先简单的将巴沙鱼用盐，料酒，生抽，蚝油，姜腌制一下。主要目的是将巴沙鱼中的腥味去掉，然后上锅进行清蒸就可以了，清蒸的时间不需要太长，只要20分钟左右，巴沙鱼就可以完全成熟了。

非常建议同样正处于减脂期的朋友们，吃一吃这道菜，既低脂又美味。

清蒸中华鲟

清蒸中华鲟算的上是一道名菜了，大多数的饭店都会有这道菜。不过由于中华鲟的价格偏高，所以很少有人会专门买中华鲟，自己在家中进行烹饪。中华鲟的烹饪方式与巴沙鱼的烹饪方式非常相似，不过每条中华鲟中都有一根筋，是很值得大家品一品的，据说这根筋的营养价值也非常高。

清蒸鲈鱼

小的时候妈妈特别喜欢给我做清蒸鲈鱼，但是她每次处理鲈鱼的时候，都特别的辛苦。鲈鱼的鱼刺虽然不是很多，但是由于刺都是小刺，所以大家在吃鲈鱼的时候需要格外小心一些，千万不要不小心将鱼刺卡进嗓子。

清蒸鲈鱼属于粤菜的一种，烹饪时最主要的就是要突出鲈鱼咸鲜味道，大家在做清蒸鲈鱼的过程中尽量不要放辣椒，放了辣椒会让鲈鱼本身的风味与辣椒的味道相冲突。不过大家如果实在很喜欢吃辣，也可以放一些辣椒，做菜本身没有对错之分，只要大家开心就好。

Answer 2

我认为鲤鱼，鲫鱼，鲈鱼，鳜鱼，多宝鱼，因为这些鱼的营养价值都特别的高，而且清真也能够保留最好的营养，也最容易吸收，味道也特别的好。

Answer 3

鲈鱼，多宝鱼，桂鱼，黄花鱼，武昌鱼，草鱼，石斑鱼，龙利鱼，巴沙鱼，这些鱼用清蒸的方式烹饪出来味道是非常不错的，而且清蒸鱼口感也很好，非常好吃。

Answer 4

武昌鱼，鲈鱼，草鱼，鲤鱼，刀鱼，甲鱼这些鱼都是非常适合清蒸的，营养也非常的丰富，而且口感也特别的好。

Answer 5

龙利鱼。刀鱼。甲鱼。鲈鱼。青鳝。鲩鱼。石斑鱼。桂鱼。清蒸出来的味道都非常不错。