Question

黑米粥有哪些功效与作用？黑米粥养胃吗？

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Answer 1

其实除了黑米，一些黑色、蓝色、紫色、或红色的植物，基本也都含有花青素。例如，紫薯、紫甘蓝、紫色茄子、紫玉米、蓝莓、红葡萄、紫葡萄、蔓越莓、黑花生等。葡萄干3克，这样蒸出来的黑米饭口感很丰富，味道非常好，可以让孩子们从小爱上粗粮的味道，养成常吃粗杂粮的好的饮食习惯，对于成年后预防各种慢病很有益处。

黑米也是维生素B族的丰富聚集地；无论是维生素B1还是维生素B2，再或是烟酸，含量都比较客观；另外矿物质钙镁锌的含量也比普通的大米要高很多，是一种很不错的食材。黑米属于糯米，外观油亮，香味鲜美，滋阴补肾，益气活血，滋肝养眼。经常食用黑米有利于预防头晕、头晕、贫血、脾胃虚弱等。大部分是在脱壳之后以糙米的形式直接出产，不会再经过精细处理，所以黑米的口感更粗糙，适合用来搭配白米饭煮粥，还可以用水浸泡后做成点心，

但是颜值就可能变差，黑乎乎一团。所以吃这样的饭相对黑米添加量相对要少不要超过1/3.也可以参考我家的额外再加入糙米和燕麦米。花青素对于身体健康有着诸多的好处。比如可以促进末梢血液循环，改善手脚冰凉的情况。同时花青素也是类胡萝卜素的一种，进入人体后可以转变为维生素A来维持眼部健康等等。

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米比白米含有更丰富的蛋白质成分，另外还保留了更多B族维生素、维生素E和多种矿物质成分，例如钙、磷、镁、钾、锌等，

Answer 2

黑米粥是可以养胃的，主要原因有：1、黑米含蛋白质、碳水化物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等多种营养元素，营养非常丰富。2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应等多种生理功能。3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂、止血。4、黑米具有抗菌，降低血压，抑制癌细胞生长的功效。5、黑米还具有改善心肌的营养，降低心肌耗氧量等功能。

Answer 3

黑米粥有温和胃气的功效，对于脾胃虚弱的人，经常食用黑米粥，有养胃气的作用。黑米粥还可以改善贫血，是贫血体弱人的佳品，还可以有效清除体内自由基。

黑米粥还可以保护血管，防止血管破裂，减轻血管的脆性，预防心血管疾病。

Answer 4

黑米粥的功效有以下几点:
1、黑米性温味甘甜，具有开胃益中的功效，对于脾胃虚弱的人，经常食黑米粥有养胃气的功效。
2、食用黑米粥可以有效清除体内自由基，改善缺铁性贫血，适合贫血的病人食用。
3、黑米中含有丰富的维生素、叶绿素、胡萝卜素等营养素，食用黑米粥可以充分为人体补充所需的营养物质，提高身体免疫力。

Answer 5

补充营养：黑米粥的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。