Question

一包薯片有多重？

Answer 1

不同品牌的薯片重量是不同的。有的40g净含量，每包大约有15~20片，那么每片就有2.00~2.67g重。

下面我们来一道薯片的做法：

第一步：先削净外皮

把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动不小心切到手。

然后垂直，切成薄厚均匀的土豆片，这样炸的时候才能保证生熟度一致。

切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。

第二步：焯水

这一样很关键，焯水能去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆。

烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来。

快速用清水冲洗干净，沥干水分。

第三步：炸土豆片

锅内烧油，油温六成热时，把土豆片沥干水分倒入锅中。高油温能使土豆片，快速膨胀定型 飘起来。

这样炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，吃着腻胃。不停地用勺子推动，让土豆片均匀受热。

土豆片炸酥，炸成金黄色时 ，捞出来控油。最后把土豆片盛放在盘中 ，撒上椒盐 ，好吃的土豆片就炸好了，捏一片放在嘴里尝一下，嘎嘣脆，特别好吃。

三个土豆炸了一大锅，比买薯条薯片便宜多了，家里有孩子的妈妈们可以收藏着试一下，抽空炸给孩子们吃。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。