Question

糯米搭配什么煮粥最r好？

Answer 1

最经典的做法就是做八宝粥了。传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。

• 准备好材料，八宝粥最少有8样材料，这里准备有绿豆，红豆（或者赤小豆)，黑豆，玉米碎，西米，花生米，糯米，小米。八宝粥目前市面上的品牌内容也各是不同，可以根据自己的喜好进行调整，最好不要少于八样材料，每种不同颜色的豆子或者粗粮米类都需要，最好用糯米，比粘米要粘稠，做出来的效果口感更好。

  

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• 用清水洗干净后，用温水泡一段时间，泡一个小时左右即可，泡后豆子类的食物比较好煮，煮出来比较软，且更容易熟。

  

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• 加水量不要太多或太少，如果半碗材料，大概要四碗水，太少水容易煮的太干，太多水也会太稀，需要有一定的粘稠

  

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• 材料泡好后，放入高压锅，或者放入瓷锅内，如果是高压锅，开火后大火等高压锅发出声音后大火继续炖7,8分钟，再改小火大概5分钟关火。如果是瓷锅开火后水开改小火，大概炖30分钟后关火。

  

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• 煮好后，趁热放入冰糖，方便溶化，如果没有准备冰糖放白糖也可以。冰糖的量可以根据自己的喜好来添加。

  

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Answer 2

其实糯米的功效有很多，搭配什么煮粥都好吃，可以加点花生和莲子一起煮粥非常美味。

Answer 3

很多豆豆都可以，其它米同样，随你怎么做