Question

多吃蔬菜对身体好，那么不同颜色的蔬菜，分别都有什么功效？

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Answer 1

序言：相信大家都非常清楚，多吃一些蔬菜对于身体非常好。但是在日常生活中我们会见到不同颜色的蔬菜，比如黄色，白色，绿色等等。不同的蔬菜有不同的功效，相对而言，蔬菜的营养价值都是比较高的。下面小编就和大家分享一下，不同颜色的蔬菜都有哪些功效？

一、白色蔬菜

我们可以见到许许多多的白色蔬菜，比如说莲藕，白萝卜，花菜等等。这些蔬菜的营养价值都是非常高的，而且烹饪方法比较简单，我们都可以自己在家里制作。白色对于其他颜色的蔬菜来说，水分和糖分的含量是最多的。如果平日里多吃一些白色蔬菜的话，可以让我们的皮肤变得更加的白白嫩嫩，同时对于调节视觉也起到了一定的作用，对于高血压和心肌病患者效果更好。

二、黄色蔬菜

黄色蔬菜的营养价值也是非常高的，比如说胡萝卜，南瓜，姜黄等等。相信大家听过这样一句话，多吃黄色的蔬菜可以预防老年痴呆，因为在黄色蔬菜中含有丰富的维生素，a以及胡萝卜素可以有效的预防动脉硬化，从而达到预防老年痴呆的效果。如果是想保护自己的视力的话，我们一定要多吃一些胡萝卜。胡萝卜在预防癌症、改善肝功能方面起着非常大的作用。

三、红色蔬菜

红色是一种非常好看的颜色，也有着顽强的生命力。如果是红颜色的蔬菜的话，说明是在果实的成熟过程中累积起来的，从而保护着植物的种子受到紫外线的伤害。红色的蔬菜在预防肺癌，动脉硬化以及紫外线等方面起着积极的作用。像一些颜色比较鲜艳的蔬菜，还能够提高我们的食欲。大家在日常生活中可以多吃一些红色胡萝卜、番茄。

Answer 2

功效就是黄色的蔬菜可以改善脾脏，绿色的蔬菜对肝脏比较好，红色的蔬菜可以养心，黑紫色的蔬菜可以补肾，白色的蔬菜可以润肺，这就是每种颜色蔬菜的效果。

Answer 3

一般绿色蔬菜可以补充维生素，也可以补钙，也可以补充矿物质和膳食纤维，可以提高身体免疫力，可以促进血液循环和消化，也可以美容养颜。

Answer 4

分别就是可以起到净化的效果，还可以促进血液循环，有一些还可以补充一些色素，能够增进营养，还能够缓解便秘。

Answer 5

青色蔬菜可排毒解毒，如菠菜、青椒等；赤色蔬菜可补血、生血、活血，如辣椒等；黄色蔬菜能促进新陈代谢，如胡萝卜、韭黄、甘薯等。