Question

家庭鲫鱼汤的简单做法

Answer 1

家常鲫鱼汤的做法

步骤 step

1

将鲫鱼清洗干净；

步骤 step

2

放在厨房纸上吸干水分；

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3

锅烧热后，放入食用油；

步骤 step

4

放入鲫鱼；

步骤 step

5

中火煎至两面金黄色；

步骤 step

6

煎鱼过程中，烧一壶开水；

步骤 step

7

当鱼煎好后直接倒入开水；

步骤 step

8

加入姜汁和盐；

步骤 step

9

盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟；

步骤 step

10

煲汤过程中，将香菜切碎备用；

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11

最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉,关火盛出即可。

Answer 2

鲫鱼豆腐汤的材料

鲫鱼400克、豆腐500克、料酒、香葱、生姜、精盐、味精等适量、湿淀粉少许、色拉油适量。

鲫鱼豆腐汤的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后选择鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀等候入味。然后选择把豆腐切块备用，葱姜切细备用。之后选择热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。等到一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。等到两面都煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝来去腥调味。等到大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。再使用小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟，等到盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以开始吃了。

鲫鱼豆腐汤的食用功效

鲫鱼豆腐汤是大家熟悉的一种食物，在平时常吃这种食物也是比较方便的，吃起来味道不错，而且对我们健康也是有好处的，特别是滋补的效果非常强，首先鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，是可以帮助我们滋补的，同时鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等;尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，我们经常吃鲫鱼豆腐汤是有好处的，可以很好的滋补。