小米粥有丰富的营养,小米粥怎么吃有营养?
很多人都有喝小米粥的习惯,小米粥是一种很健康的粗粮粥品,口感细腻且营养丰富,也是建议大家可以常喝的一种粥品。更何况小米粥是一种老少皆宜的食品,经常饮用对于好处颇丰。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。小米生长耐旱,品种繁多,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。
留了大量的维生素、矿物质和膳食纤维。与精白大米相比,比较突出的是维生素B1、B2、钾、镁和铁,这些营养素对肠胃功能的修复很有好处,因此小米粥养人也有一定的道理。谷子也称粟,耐旱农作物,适合家乡贫脊干旱的土地。父辈们过去主要以小米为主,小米捞饭,小米面窝头。现在说是健康食品,过去也只是为吃饱肚子而已。
镁能维持神经、肌肉系统的正常运行,三种元素是人体中占比较高的三巨头。小米中的钙质含量也十分丰富,100g(干重)能提供41mg钙质,小米是谷物类食物中铁元素含量较高的一种,一般的话在那些急性脑血栓或者是急性心肌梗死,胃肠功能紊乱,消化不良。急性手术期恢复期的时候,大部分人都会选择喝小米粥来增加身体素质,可见小米粥的营养价值。
不仅营养丰富,而且具有特殊的保健功能,越来越受到大众的喜爱。那小米粥到底“神奇”在哪呢?让我们来看看它的营养价值吧。小时候,村里几乎每家都会种一点谷子,专门为煮小米粥用。我们那里通常把小米粥称为“米汤”,每天早饭必须有米汤。等待煮熟就可以了,晚上熬上小米粥,早上上班之前喝一碗,岂不是美滋滋,还可以省下一笔早餐的钱不是更好。