西红柿炒鸡蛋的做法?
7个回答
2021-07-30 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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原料:鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤:
第1步、准备好相关食材
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第7步、西红柿洗净后切小块备用
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第10步、炒匀后滴少许生抽去腥
第11步、加小半勺食盐
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
第13步、趁热吃更好吃
做法步骤:
第1步、准备好相关食材
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第7步、西红柿洗净后切小块备用
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第10步、炒匀后滴少许生抽去腥
第11步、加小半勺食盐
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
第13步、趁热吃更好吃
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!...
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首先,要选用自然熟透的西红柿。洗干净后,西红柿顶端划十字刀,用开水烫皮,将皮剥落,切成大小适中的块。其次,炒鸡蛋的时候,鸡蛋液点入几滴料酒去腥,油量要稍大,这样炒出的鸡蛋滑嫩。再有就是葱蒜炝锅,倒入西红柿,炒出红沙后倒入鸡蛋,除了放盐外,必须放糖,调和西红柿酸度,并且提鲜。这样炒出的西红柿非常好吃!
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你应该先把鸡蛋用油煎出来,然后锅中留底油,把切好的西红柿倒入里面,炒出西红柿汁以后,加入炒熟的鸡蛋,翻炒片刻加盐,香油调味出锅即可
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先把打好的炒好。然后是炒西红柿,在把炒好的鸡蛋放入,放入适合自己口味的调味品。然后起锅。这样做出来的西红柿炒鸡蛋,既好吃又营养。
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先在碗中打入两个鸡蛋,用筷子充分搅拌均匀,然后锅中放油,烧到八成热,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,用筷子迅速打碎,倒入碗中备用。
另起锅烧油,放入葱姜蒜,炒出香味,倒入切好的西红柿块,继续翻炒,倒生抽老抽,加上鸡蛋碎,翻炒几下,到香油出锅即可。
另起锅烧油,放入葱姜蒜,炒出香味,倒入切好的西红柿块,继续翻炒,倒生抽老抽,加上鸡蛋碎,翻炒几下,到香油出锅即可。
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