Question

热带鱼怎么作

Answer 1

热带鱼可以红烧或是做香酥热带鱼，下面来看看做法步骤。

红烧热带鱼做法步骤：

【食材：】热带鱼、鸡蛋、白胡椒粉、食盐、生抽、葱、姜、辣椒、花椒

【制作：】

1、热带鱼处理好内脏洗净，表面的一层银脂不要洗掉。

2、准备一个容器，打入两个鸡蛋、白胡椒粉、少许食盐搅匀。

3、锅里油烧热，把裹了蛋液的带鱼放进油锅里煎炸到两面金黄定型出锅。

4、另外起锅烧油，油热放葱姜、花椒、辣椒炒出香味，然后临边倒入少许生抽搅匀之后加带鱼、倒清水，大火烧开闷煮。

5、烧开之后转小火炖煮10分钟关火出锅。

香酥热带鱼做法步骤：

　　
材料：热带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。

做法：我们将带鱼都处理干净了，然后切成段了，再放入盐和料酒，搅拌均匀了，腌制5分钟，然后就是放到油锅里面炸到金黄色，捞出来，将油锅烧热了，将姜末爆香了，然后就是放入醋、葱末、老抽，翻炒几下，然后倒入沸水，用小火收汁，加入一些香油，然后就是浇到鱼身上。