Question

夏天想吃苦瓜又怕苦，你觉得苦瓜都可以怎样做？

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Answer 1

让苦瓜不苦的方法

一、去膜。

洗净的苦瓜去籽还不够，一定要去除苦瓜内膜，它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。

二、切苦瓜

苦瓜的苦味比较淡甚至有清甜味菜肴，其中的苦瓜片都是斜切且薄到有点透明。所以切苦瓜的时最好采取斜切的方式，并且尽量切薄。

三：冰镇苦瓜。

将苦瓜放入冰水中冰镇，不仅增加脆度还能去除苦味。

四：盐水浸泡。

将苦瓜浸泡到盐水里15到20分钟，一点苦味都没有了，并且养分一点都不流失。

苦瓜酿紫薯

配料:苦瓜1个，紫薯4个，白砂糖适当，盐适量

烹制流程:

1.紫薯削皮清洗，切成片状煮熟后趁热捣烂成糊状，略微摊凉一下添加适量白砂糖。

2.苦瓜清洗除掉两边，打横切成4cm的圆圈。

3.将苦瓜去瓤。

4.锅中水烧开后添加适量盐，放进苦瓜绰水一分钟。

5.苦瓜焯好捞起来，过一下冷水控干。

6.用勺子舀出紫薯泥将苦瓜圈铺满，夯实。

7.按照上面做法全部填满。

苦瓜鸡蛋灌饼

食材：苦瓜2根，生鸡蛋3个

烹制流程:

1.准备好食材

2.苦瓜去瓤切碎

3.加上生鸡蛋放入盐

4.搅拌均匀

5.电饼铛下油，油烧后倒进苦瓜鸡蛋液，凝结后就熟透

苦瓜排骨汤 

食材 ：排骨 、苦瓜 、姜、葱、盐。

烹制流程:

1.排骨洗净后，冷水下锅，焯出血沫，洗净备用。

2.苦瓜洗净、掏出瓜瓤，切片备用，姜切片，葱切段。

3.锅内加水、排骨、姜片、葱段，大火煮沸后，转小火煮40分钟。

4.煮好后，放苦瓜、盐，继续煮10分钟即可！

以上就是怎么让苦瓜不苦以及一些苦瓜美食是做法，希望能给你提供帮助。

Answer 2

我觉得苦瓜可以做成苦瓜炒蛋、苦瓜酿肉、泡菜煸苦瓜、文蛤苦瓜汤、冰镇苦瓜。

Answer 3

我觉得可以清炒，在炒的时候多加些配菜，如肉片、青椒之类，这样味道会没那么苦。另外在炒之前最好用最盐腌一下，再用开水焯一下，这样能去掉不少苦味。

Answer 4

我觉得苦瓜可以做成凉拌苦瓜，素炒苦瓜，苦瓜炒肉，苦瓜拌西红柿，苦瓜炒鸡蛋。

Answer 5

我觉得苦瓜可以做成凉拌苦瓜，苦瓜拌腐竹，苦瓜拌花生，素炒苦瓜，苦瓜拌凉菜。