Question

炖土鸡怎么炖好吃

Answer 1

炖土鸡是一道对土鸡的品质要求较高，一般选上好的土鸡作为原料的菜肴。菜品特色：烹饪简单 ，口感好。营养价值：营养丰富。

用料  

土鸡    1500克    

油    适量    

盐    适量    

大葱    适量    

蒜    适量    

干辣椒    适量    

姜    适量    

枸杞    适量    

料酒    适量    

酱油    适量    

大料    适量    

炖土鸡的做法

准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞

土鸡，杀好后，剖肚，洗净

将土鸡切块

锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料

将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒

加入适量盐，翻炒两分钟

移入电炖锅中

加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时

出锅前品尝味道，调好咸淡出锅

小贴士

酱油要适量少放，只是为了添加点颜色而已
没有电炖锅可以用普通锅炖。

Answer 2

炖土鸡当然是小鸡炖蘑菇对。黑龙江的榛蘑特别的鲜美。不管是吃蘑菇啊，吃肉还是喝汤。太美味了。东北的有名菜呀。

Answer 3

首先要焯水，然后爆锅用葱姜等调味料，因为土鸡喝汤比较好，调味料一定要少加，加水炖出来那叫一个鲜。

Answer 4

土鸡在炖的时候要清理干净，用砂锅炖，尽量少放一些调料，只放一些姜葱蒜八角之类的去味就可以了，盐要在最后出锅的时候放这样炖出来的肉才会软烂。

Answer 5

先把土鸡洗一下切好，然后收锅里炒一下，然后加满水一起煮开，再放进沙锅中炖，这样炖的土鸡超好吃，超香，只是时间要炖久一点才好吃。