高胆固醇高的患者，应该注意少吃什么？
生活中很多人被胆固醇折磨，一直很烦躁，一些胆固醇高的人不介意。其实这不是小事。提高前列腺癌的生长速度，肾脏疾病甚至能减少人的寿命，这是非常可恶的。那么胆固醇比较高的人平时要注意不能吃什么。让我们一起了解一下
1.要减少动物脂肪的摄取。最常见的是猪肉、羊肉、各种动物的内脏等。而且，鱼、鱿鱼等里面的胆固醇含量很高，所以要尽量少吃或不吃。胆固醇分为内源性和外源性两种。一般酒精会促进内源性胆固醇和甘油的合成，所以要严格禁止饮酒。还有虾、螃蟹等一般海鲜类，其中胆固醇含量比较高。摄入过量胆固醇会加速动脉粥样硬化，所以胆固醇含量要严格控制。
2.就是不要吃胆固醇含量很高的食物，例如猪肾、猪肝、虾壳、新鲜蟹黄、鸭蛋、鸡蛋、猪脑。这些食物中胆固醇含量高会严重影响人体健康。为了降低胆固醇水平，还应该减少对动物心脏、肝脏等动物内脏的摄取。鸡蛋，例如鸡蛋，鸭蛋一周最好不要超过3个。特别是，包括各种鱼卵、蟹黄等，最好少吃蛋黄。因为蛋黄里的胆固醇含量比食物本身高。
3.此外，要严格限制糖的摄入量，所以最好不要吃纯糖类食品或饮料。应尽量少吃无所不知的牛奶、巧克力牛奶、奶油、各种奶酪等。胆固醇含量也比较高。平时多吃脱脂牛奶和豆浆就可以了。肉类的话，不要吃肥肉、猪皮、蹄子、各种油比较丰富的牛、猪肉等。还有蛋糕、巧克力、尽量少吃或不吃的甜点。对于油或椰子油，可以用人造黄油和植物油代替。
那胆固醇高的话可以吃什么呢？
1、核桃
核桃含有丰富的多种维生素、多酚类和人体必需的脂肪酸，具有抗氧化功效，有助于抑制有害自由基，延缓皮肤老化速度，提高身体免疫力和抵抗力，减少心血管疾病的发生。
2、决明子
决明子经常泡水喝，可去除血管内甘油和胆固醇，降低血液粘度，改善血液循环，起到疏通血管的作用。血液中的脂肪减少后，储存的脂肪就会释放出来，被热量消耗，有效地抑制甘油和胆固醇在血管中堆积，防止血脂升高。
3、大蒜
大蒜能防止脂肪在心脑血管堆积，放松血管，调节血压，增加血管通透性，抑制血栓的形成，预防动脉硬化。生大蒜刺激性强，平时少吃有助于消化，但对有肠炎或腹泻可能性的人来说，吃了会刺激肠胃，病情进一步恶化。
