南瓜鸡蛋羹怎么做的
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南瓜鸡蛋羹
食材明细
主料
南瓜适量
鸡蛋适量
藕粉适量
盐适量
甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
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1
南瓜去皮去籽
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2
切成薄块用盆子装好
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3
入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
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4
蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
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5
取适量南瓜泥，倒入锅中
6
取适量南瓜泥，倒入锅中
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7
加水，搅匀后大火煮
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8
加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好
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9
将藕粉用少量温开水调匀
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10
鸡蛋两个磕入碗中
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11
打散成蛋液
12
待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀
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13
倒入鸡蛋液
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14
快速用勺子搅散
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15
煮至透明粘稠即可
辅料
南瓜鸡蛋羹的做法步骤
小窍门
放盐只是为了突出甜味，不放也可，切不可放多
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