Question

同样一碗米饭和面条，谁的热量更高？

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Answer 1

米饭和面条都是长期以来，我们国人的主食，也是我们几乎每天都要吃的食物。作为主食，它的最大功效是消化最快，最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源；同时可以补充气血，促进血液循环，以及健胃养脾等。面条和米饭是大部分人饮食中的主食，北方人爱吃面条，南方人爱是米饭。

但是主食摄入太多，也有很多危害，比如会引起糖尿病，加速衰老，高血压，代谢性疾病等等。当然，还会令人发胖。不过，适量的碳水还是非常需要摄入的，毕竟它包含多种营养元素。

面条和米饭的主要成分都是碳水，能为你提供每天身体消耗的的能量。面条中一样含有身体中所需要的各种微量元素，比如：钙镁铁钾锌等，面条中蛋白质和膳食纤维的含量也与米饭中的相差无几。

米饭的升糖指数是83，面条的升糖指数是81.6，所以面条和米饭的升糖指数也是相差无几的。食物中升糖指数大于70的食物基本都是属于高升糖指数食物的，所以米饭和面条也都是属于高升糖食物的。

当大米用于PK小麦粉(面粉)时，这两种物质的淀粉含量相对相似，含水量差异不超过10 %，因此这两种物质每100克生物质能产生约345千卡热量。然而，当它们被添加到米饭和面条中炖煮时，热量值会发生变化。

一般而言：一碗米饭等于30%的大米+70% 的水分；一碗面条等于28% 的面粉+72的水分。

每100克生面条的热量是348大卡，每100克生大米的热量是347大卡。每100克熟面条的热量是110大卡，每100克熟大米的热量是116大卡。其实这样看来，同分量的面条和米饭，其实热量是差不多的。

Answer 2

同样一碗米饭和面条，米饭的热量更高，米饭相比面条蛋白质含多，而且碳水化合物也较低，所以吃米饭比吃面条更容易发胖。

Answer 3

面条和米饭的热量是一样高的，如果减肥的话都不要多吃，它们的热量都是特别高的，不适合减肥的人群。

Answer 4

米饭的热量更高，因为米饭的饱腹感非常强，而且是不易消化的，所以相对来说米饭是更容易导致肥胖的。

Answer 5

面条。因为面条的密度更大，虽然看起来是同样一碗，但是面条会更多一些，热量更高。