Question

驴打滚作为北京的小吃，它是如何制作的？





Answer 1

为什么叫“驴打滚”，传说故事是因为最终在面试卷表面撒上的黄豆面而而出名，这如同野驴打滚撒欢儿时，的身上粘满的黄土层，因而普通百姓品牌形象地称作“驴打滚”。喜欢吃粘食的我，之前每一次去北京一定会买驴打滚吃，通道冰冷润化，有豆面的香，红豆沙的甜，檽米的软糯，非常值得留恋的一道甜品。

他的特征便是香，粘，甜，他的成份和行为都非常简单，可是便是占了豆粉的香气，檽米的粘粘的口味。白砂糖和红豆沙甜甜的味儿塑造成了这一甜品的一绝，全部糯米美食都爱，最喜欢驴打滚软糯美味的口味，夹上细密香甜的红豆沙馅，表面滚上热腾腾的黄豆面粉，味儿不必太赞哟！想一想唾液也要滴下来了！

陷料调配　把红豆馅用小量沸水搅拌均匀，备用。产品成形　待粉团蒸熟取下，在砧板上滴一层黄豆面，把糯米面放到上边擀成一个大面积，将红豆沙匀称抹在上面（最旁边要留一段不必抹），只必须把面糊的柔软性合好就可以了，白砂糖的量能够按照本人的爱好加上，揉面水要要渐渐地的加，不必一下子都倒入，水放多了，面糊和的尤其软也没事儿，能够再加粘米粉，直至和到放心才行。

将红豆泥放进不沾锅中，文火翻炒，翻炒至红豆泥中的水份即将挥发没时，依据自己口感倒入适当白糖，翻炒匀称后熄火盛出预留，在擀薄的檽米表面均匀分布的铺一层红豆馅，随后从一遍翻卷，切去两边不成形的一部分，剩余的一部分切割成适当的微卷，随后就可以开吃啦！小红豆营养丰富，含有维他命，蛋白和化学纤维，有很高的功效与作用，常常服用能够协助身体润肠，有利排尿，浮肿等，女士常常服用还能够补血补气，是食疗上品，备受众多顾客钟爱。

Answer 2

制作过程特别简单，需要将所有的原材料全部都准备好，需要将黄豆粉翻炒均匀，也需要准备好红豆沙，之后要将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀，擀成薄片状，把红豆沙均匀地涂抹在上面，上锅蒸熟加上黄豆粉就可以了。

Answer 3

这道菜是用黄豆面，糯米，红豆馅儿，制作而成的，口感很棒，造型独特，把糯米蒸熟之后，擀成面饼，包入红豆馅，然后切开，铺上黄豆面就行了。

Answer 4

首先将黄米面加水蒸熟，然后将黄豆炒熟压成面粉。最后加入一些豆沙馅卷起来，切成小块。