Question

干木耳为什么不能在水中长时间泡发？

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Answer 1

干木耳为什么不能在水中长时间泡发？

木耳浸泡时间太长了，经常换水也不新鲜。 因为浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生有毒有害的物质。 这些物质也无法通过烹饪完全清除，有可能给身体带来风险。 我个人认为最好不要吃。其实，平时进入木耳的时候，把木耳弄软就行了。 不需要泡很久。 也请好好把握水温和时间。 浸泡太久的话，木耳中的一部分营养会消失。 可以吃，但效果不大。 泡久了可能会产生毒素，所以木耳在吃前请尽量用温水泡开，缩短起泡时间，泡开后用水清洗2、3次，最大限度地除去杂质和有毒物质夏天炎热的天气，木耳变质的速度很快，冒泡时间超过8小时，变质引起的细菌上升十几倍到几十倍，水母长了细菌繁殖，使水母变质和变味，产生毒素，危害身体健康。

浸泡黑木耳的过程中，需要注意周围的环境。 一般来说，最好放入冰箱低温浸泡。 可以避免常温细菌、霉菌、微生物的感染引起的毒素。 由于中环境温度低，可以保持食材的新鲜度，降低浸泡在黑木耳中时产生的毒素量，让人们更安心地食用。注意浸泡时间关于脱水的黑木耳，烹饪前需要用水起泡。 那个时候，需要注意起泡的时间。 通常，木耳的发泡时间可以是1小时到2小时。 木耳吸水恢复原状，提高柔软度，适合煮汤、炒菜吃。 当然，应该避免长时间的浸泡和隔夜的浸泡。

木耳的营养价值很高，在生活中多吃木耳可以有效地促进人体健康。 黑木耳具有疏通血管、吸附身体中有害物质的作用，可以促进血液中垃圾毒素的排出，改善血管内部环境。 另外，黑木耳中含有丰富的食物纤维，可以促进肠蠕动，改善便秘。

Answer 2

如果木耳在水中长时间泡发的话，会诱导出一些毒素，从而对身体造成影响，容易出现食物中毒。

Answer 3

因为泡的时间太长的话，就会导致木耳中的一些营养成分流失，而且也会产生一些有毒的物质。

Answer 4

这样会使木耳变得非常的黏，影响木耳的口感，也会使木耳里面含有的有营养成分流失。

Answer 5

是因为如果长时间泡的话，也会让人营养成分流失，所以才会有这样的说法。