Question

什么样的咖啡是好咖啡？

Answer 1

1.蓝山咖啡。此款咖啡拥有所有好咖啡的特点，口味浓郁香醇，而且咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，不会让人觉得苦，仅有适度而完美的酸味。适合新手入坑的首选

 

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2.曼特宁咖啡。风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。

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3.巴西咖啡。口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多山度士迷爱好这种咖啡的原因。

Answer 2

我认为最好的咖啡应当是猫屎咖啡。因为猫屎咖啡的历史悠久，发酵工艺相当复杂，而且产量极少，但是它的味道却是最好的，不但苦度及酸度适中，而且富含丰富的微量元素，但是这种咖啡的产量极少，价格比较昂贵，所以如果你喜欢喝咖啡的话，最好选择猫屎咖啡

Answer 3

如果是单品咖啡的话，咖啡闻起来没有焦苦味，能喝出明显的果味酸，回甘不发苦不发涩，如果是意式浓缩的话，可以看油脂，油脂丰富且回甘不涩的咖啡就可以

Answer 4

好咖啡的工艺方面可以归结为两点:烘焙和泡制。在烘焙过程中,当温度到达约400度时,咖啡豆开始出油。油分越多,味道越浓烈。煮咖啡时萃取时间越长,咖啡因的含量也越高,所以普通咖啡的咖啡因含量比意式浓咖啡或卡布奇诺高。

Answer 5

首先还是自己觉得好喝是最好的。但是如果说专业的品鉴的话。那就需要咨询哪些专业的咖啡评委了。..