Question

巧克力杯子蛋糕怎么做好吃？

Answer 1

低筋面粉分多次加入，就可以非常容易地做出来了，所用的材料有，低筋面粉200g，牛奶180g，黄油80g，黑巧克力100g，可可粉40g，鸡蛋8个，细砂糖120g，黑巧克力豆适量。

南瓜奶油的材料：蒸熟凉透的南瓜泥100g，淡奶油200g，细砂糖20g。奥利奥饼干12块，水滴形巧克力适量。制作方法，首先我们准备12个蛋糕模具2个，牛奶倒入盆中，加入黄油，没有的话可以用玉米油代替，再加入黑巧克力，放在有冷水的小锅中，隔水加热。

边加热边搅拌，直到所有材料混合均匀，然后关火，刷入可可粉，搅拌均匀备用，8个鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋清盆中加入细砂糖，打蛋器打发有短而坚挺的尖角，备用，接着用打蛋器把蛋黄打发，蛋黄变得稍白就可以了，把蛋黄倒入蛋白盆中，用打蛋器低速搅拌均匀。

然后分3次筛入低筋面粉，用翻拌手法均匀装入裱花袋，挤入蛋糕模具里面，表面撒一些巧克力豆，温度170，烤25分钟，出炉之后凉透备用。接下来做南瓜奶油，蒸熟凉透的南瓜泥倒入盆中，加入淡奶油和细砂糖，打发备用。

奥利奥饼干把夹层去掉，取单层的饼干上面挤一点南瓜奶油再把水滴形巧克力按再上面，这样我们的这个像帽子一样的就做好了备用，把南瓜奶油挤在杯子蛋糕上，把帽子按再上面就可以了，这样这个巧克力杯子蛋糕的装饰就做好了，整体效果看起来挺漂亮的，喜欢的可以试试

Answer 2

原料：大鸡蛋、低粉、牛奶、玉米油、细砂糖、可可粉、百利甜酒、柠檬汁。
做法步骤：

第1步、蛋清和蛋黄分离（盆要无油无水）。

第2步、蛋黄中加细砂糖搅打均匀。

第3步、加入油，搅打至乳化。

第4步、加入牛奶，轻轻搅匀。

第5步、低粉与可可粉筛入蛋黄中,快速往同一方向搅打成圈

第6步、加百利酒（或咖啡酒）搅匀。

第7步、电动打蛋器（由低-中-高速）打发蛋清至鱼眼泡（加柠檬汁），分3次加入22g糖，打发至干性泡发。

第8步、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀。

第9步、倒入蛋白里，同样用切、拌的方式拌匀。

第10步、倒入纸杯内，装8分满，震几下。放预热160度烤箱，烤25分钟左右。出炉后把烤盘拿出来震几下。
小贴士：
1、蛋白要打到干性发泡，蛋黄糊一定要快速拌匀，以免出筋。2、如用6寸模具，烤30分钟左右。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。

Answer 3

材料

奶油130g，砂糖200g，全蛋110g，中筋面粉160g，可可粉45g，全脂牛奶90g，无铝苏打粉1茶匙，食盐1指尖，(糖霜)奶油100g，(糖霜)糖粉350g，(糖霜)食盐一指尖，(糖霜)香草适量，(糖霜)全脂牛奶30g

做法

1、烤箱预热摄氏180度。奶油退冰。蛋加入食盐打散、可可粉与面粉及苏打粉混合并过筛；

2、奶油加糖打发至蓬松泛白，逐渐加入蛋液混合均匀。加入过筛的粉类，搅拌到看不到颗粒。加入牛奶，混合均匀。放入模型约六～七分满。入180度烤箱15~20分钟；

3、等待蛋糕出炉同时准备装饰奶油糖霜。奶油加糖粉打发，加香草，加牛奶调整硬度。完成后放到已放凉的杯子蛋糕上。

Answer 4

每个人的手艺不一样的
你可以看看视频怎么做
然后尝试一下

Answer 5

用料
黄油 100克
鸡蛋 2个
低筋面粉 200克
可可粉 15克
糖 35克
泡打粉 6克
浓缩酸奶 50克
淡奶油 50克
花生碎 50克
巧克力 70克
耐高温巧克力豆 适量
做法步骤

1、花生碎是自己给敲碎的花生碎。

2、黄油和巧克力隔热水融化，加入糖和淡奶油、酸奶搅拌均匀。

3、蛋液分层加入搅拌均匀。

4、可可粉过筛搅拌均匀。

5、低筋面粉和泡打粉过筛搅拌均匀。

6、放入花生碎和耐高温巧克力粒搅拌均匀。

7、装入纸杯中8分满。这时候可以预热烤箱上下火170度。

8、表面装饰花生碎。

9、放入预热好的烤箱上下火170度25分钟。

10、上色太快盖上锡纸。

11、出炉啦！