Question

西红柿炒鸡蛋怎么做？

Answer 1

根据个人口味，我自己一般都是先炒西红柿，再把鸡蛋倒在上面

Answer 2

你好！

西红柿炒鸡蛋做法简单，美味又可口！

【西红柿炒鸡蛋】

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

做法步骤：

1、西红柿洗净后切小块备用；

2、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中，打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀；

3、炒锅烧热滴入菜籽油后段腊再倒入鸡蛋液，待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起；

4、锅中滴入菜籽油煸香葱花，再放入西红柿大火翻炒，翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖；

5、炒匀后滴少许生抽去腥，加小半勺食盐；

6、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。

小贴士：

1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜；

2、鸡蛋液加少许清水启轮一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩；

3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃；

4、做这道菜滴入少许生抽不担颜握旁滑色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用。