Question

砂锅鸡煲怎么做好吃，砂锅鸡煲的家常做法

Answer 1

用料
嫩鸡 1只
青椒 1个
红椒 1个（不要太大）
生姜 1块（参照下面图片哦）
大豆油 2大勺
美味鲜酱油 2大勺
料酒 1小袋（350ml)
小葱 适量
大蒜 6瓣
味精 1小勺
盐 1小勺
砂锅鸡煲的做法

鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。

鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。

用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。

砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片

将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。

将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了

淋入两勺大豆油

开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟

35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟

熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀

Answer 2

②砂锅焖鸡

〖材料〗三黄鸡，红枣6棵，盐少许，姜片（切片）12片，耗油.生抽.料酒.盐焗粉适量，枸杞.葱花，干辣椒。

〖做法〗将切成块的鸡肉焯水，2-3分钟后捞出。

2、放油，先把姜片.红枣.干辣椒爆炒，再把过了水的鸡块放入砂锅内炒。

3、3分钟后加盐.加料酒.生抽.蚝油接着焖5分钟，然后加水，水一个饭碗的量就好，开始焖。

4、中小火焖了十五分钟后，开盖，好香。

5、这个时候可以加盐焗粉 枸杞.葱白.少许鸡精，炒均匀，关火，撒上葱花。
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