Question

煮绿豆汤时，绿豆要不要提前泡？要泡多长时间？

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Answer 1

绿豆粥，炎夏标准的夏汤，远走高飞淋沥，清热去火。绿豆粥有许多种，如薏米绿豆汤、百合花绿豆粥、南瓜绿豆汤、红豆绿豆汤、海带绿豆汤等。做法都很简单，只是有些人把握不好度，总做不出一碗绿豆粥。随后，我们来说说传统黑豆汤的制作方法。

很多人喜欢用高压锅压绿豆粥，可是压力锅无法控制时间与环境温度，总是把黑豆损坏，造成汤混浊，危害胃口。我想说的制备方法，能够在很大程度上维持汤的清澈、美观大方、口味温和。

将黑豆侵泡水中，捞起来漂浮在水面上的剩下黄豆，清洗，在冷水侵泡1钟头；将泡浸完的黑豆倒入火锅，倒入冷水，大红煮1min，熄火，期内20min不必打开表盖；添加适量白砂糖，再度烧开后熄火，再煨20min，打开盖子看一下黑豆是否有裂花，如果还有少量花并没有裂花，再度烧开，熄火煨至黑豆彻底盛开；绿豆粥凉后，将分盛放进碗里，放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来。

如果只喝绿豆汤，无需煮，使用方便。此方法合适在外或办公室做。洗一把黑豆，放到开水瓶或保温杯里。烧水后，马上放进保温水杯。一小时后能喝绿豆汤。喝了几分钟就能够喝过，可是黑豆不可以吃。特别适合在班级公司办公室应用。炎炎夏日，喝自身冲调的绿豆汤，能够止渴，消暑。都还没添加物。如果喜欢喝甜的，加适量老冰糖减轻夏日炎热。

家中做绿豆粥，清洗干净，看几人往锅中放多少水，水开后放黑豆煮五六分钟，锅里的汤会变绿。这时候绿豆粥是消暑的最佳选择。能喝就马上喝，最好解暑。喝完了想喝还把黑豆取出来放。水开后，放入刚才的黑豆，三四分钟后就可以喝过。

Answer 2

一般是需要提前泡的，因为绿豆本来就特别的难熟，我觉得泡个10分钟发软就可以下锅了。

Answer 3

我认为当然需要提前泡，最好提前四个小时把绿豆泡好。

Answer 4

我认为肯定需要提前跑，最好提前一夜就把绿豆泡上，这样绿豆汤能更快熬好。